Arquivo da tag: Manteig

Talharim Prático de Espinafre e Peixe

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo talharim (500 g)
  • Sal a gosto
  • 500 g de cação em cubos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada

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Petit Gateau de Doce de Leite 05

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Petit Gateau de Doce de Leite 05Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) rasa de doce de leite em ponto de corte
  • 8 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Leve o doce de leite e a manteiga ao forno micro-ondas por 2 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Adicione os ovos e as gemas e misture.
  • Junte o açúcar e a farinha e ponha a canela, o cravo e a baunilha.
  • Mexa bem.
  • Asse em forno médio preaquecido por 8 a 10 minutos.
  • Desenforme quente e sirva em seguida.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Filé de Champignons Selvagens

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Ingredientes:

  • 1 filé mignon de porco de tamanho médio
  • 400 g de champignons
  • 2 gemas
  • 100 g de manteiga
  • Azeite de oliva
  • 50 g de bacon
  • Ramos de estragão
  • 1 cálice conhaque
  • 100 g de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 folha de papel manteiga

Modo de Preparar:

  • Lave os champignons e fatie. Reserve.
  • Frite o filé de todos os lados e flambe com o conhaque.
  • Retire o filé e deixe esfriar.
  • Na frigideira, acrescente o creme de leite, deixando borbulhar.
  • Adicione o estragão picado e apague o fogo, pois teremos um creme cremoso.
  • Pré-aqueça o forno em 150°C.
  • Seque o filé, salgue e passe a pimenta.
  • Em uma panela, frite os champignons na manteiga e bacon.
  • Deixe reduzir a água.
  • Acrescente as gemas de ovo, o sal e a pimenta.
  • Abra a folha de papel manteiga e umedeça com manteiga restante.
  • Espalhe a mistura de champignons e coloque o filé em cima.
  • Feche o pacote e leve ao forno por 30 minutos.
  • Sirva com o creme resultante do roti e arroz selvagem.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br