Arquivo da tag: Manjericão

Dip com Iogurte e Berinjela

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Dip com Iogurte e BerinjelaIngredientes do Dip com Iogurte e Berinjela:

  • 1 cabeça grande de alho assado
  • 3 berinjelas grandes inteiras sem descascar
  • 1 cebola-roxa média picada
  • ½ xícara (chá) de salsa fresca picada
  • 1 xícara (chá) de iogurte integral
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado (opcional)
  • 1 ramo de alecrim fresco ou orégano (ou ¼ colher de chá do seco)
  • 1 colher (chá) de manteiga ghee
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitadinha de páprica picante
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Parafuso com Tomate Fresco e Pinoli

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas grosseiramente
  • 2 xícaras (chá) de mussarela de búfala pequena cortada ao meio
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher e meia (sopa) de Fondor Maggi
  • 1 pacote de Macarrão Parafuso
  • ½ xícara (chá) de pinoli

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Berinjela Alegre

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Berinjela AlegreIngredientes da Berinjela Alegre:

  • 1 kg de berinjela cortada em cubos
  • 1 colher [sopa] de sal
  • ¼ de xícara [chá] de uvas-passas brancas
  • ½ xícara [chá] de uvas-passas pretas
  • ½ xícara [chá] de azeite
  • 1 colher [sopa] de alho picado
  • 300 g de cebola em cubos
  • 150 g de pimentão vermelho em cubos
  • 150 g de pimentão amarelo em cubos
  • 1 colher [sopa] de vinagre balsâmico
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • ¼ de xícara [chá] de folhas de manjericão
  • ½ colher [chá] de pimenta-do-reino preta moída
  • ½ xícara [chá] de azeitona preta sem caroço
  • ½ xícara [chá] de cebolinha picada para decorar

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Canelone de Berinjela 07

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Canelone de Berinjela 07Ingredientes do Canelone de Berinjela 07:

  • 3 berinjelas grandes
  • 150 g de queijo minas fresco amassado
  • 150 g de queijo prato ralado
  • ½ xícara [chá] de folhas de manjericão frescas
  • 1 kg de tomates bem maduros cortados em 4 partes e sem sementes
  • ½  xícara [chá] de café pronto
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • 1 colher [chá] de açúcar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado

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Coxa e Sobrecoxa com Ervas

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca temperada
  • 1 colher (sobremesa) de cebolinha desidratada
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha desidratada
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de manjericão
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 5 coxas de frango sem pele e temperadas a gosto
  • 5 sobrecoxas de frango sem pele e temperadas a gosto
  • 4 gemas batidas
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque a farinha de rosca, a cebolinha, a salsinha, o orégano, o manjericão e a pimenta-do-reino e misture bem.
  • Passe as coxas e sobrecoxas pelas gemas batidas e envolva-as com a mistura da farinha, pressionando com as mãos para grudar e formar uma crosta.
  • Acomode o frango em uma assadeira levemente untada, e asse-o em forno preaquecido a 180°C por, por 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br