Patê de Linguiça e Queijo Provolone

Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho por 1 minuto ou até dourar.
Junte o pinhão picado e a água.
Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
Escorra em uma peneira e reserve o caldo na panela.
Bata no liquidificador os pinhões com metade do caldo até formar um creme.
Coloque o creme na panela com o restante do caldo reservado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes.
Acrescente aos poucos a maionese e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar cremoso, mexendo sempre.
Coloque em uma sopeira ou em um refratário fundo e sirva em seguida.

Filé de Peixe Assado com Molho de Cenoura e Passas

Publicado em 21/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
Tempere os filés com 4 colheres (sopa) de maionese Hellmann’s
sabor cebolas tostadas e orégano e passe-os dos dois lados no biscoito triturado
Coloque-os lado a lado em uma assadeira retangular média (33 x 23cm), e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar
Retire do forno, passe para uma travessa e mantenha aquecido
À parte em uma tigela pequena misture o restante da maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano e o leite
Reserve
Em uma panela média aqueça o óleo e refogue a cenoura por 1 minuto
Acrescente a mistura de maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano reservada, as passas e cozinhe, mexendo sempre por mais 5 minutos
Passe para uma travessa e sirva em seguida

Publicado em 21/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os filés com o sal e reserve
À parte em uma tigela pequena misture a maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano e o leite
Reserve
Em uma panela média aqueça o óleo e refogue as tiras de peixe até secar o liquido
Junte a batata, a água e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada por 10 minutos
Acrescente a mistura de maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano reservada e cozinhe, mexendo sempre por mais 5 minutos
Passe para uma travessa e sirva em seguida

Publicado em 21/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Para polvilhar:

Modo de Preparar:

Tempere os filés de salmão com o sal e reserve
Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de
oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos
Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos
Acrescente o mel e a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso
Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida