Berinjela Tira Gosto

Berinjela Tira Gosto

Ingredientes:

  • 1 kg de berinjela de tamanho médio
  • 4 cebolas grandes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 pimentões verdes
  • 3 maçãs verdes
  • Nozes picadas (opcional)
  • Pimenta-calabresa
  • Sal
  • Alho picado
  • Azeite
  • Vinagre
  • Orégano
  • Passas

Tempero:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2/3 de xícara (chá) de vinagre
  • Pimenta-calabresa
  • Alho
  • Sal até que fique bem temperado

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Sopa de Feijão-Branco com Maçã

Sopa de Feijão-Branco com Maçã

Sopa de Feijão-Branco com MaçãIngredientes:

  • 1 cebola descascada e cortada em pedaços
  • 200 g de couve lombarda cortada
  • 200 g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 maçã de tamanho médio, sem caroço e cortada em quartos
  • 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, descascado
  • 2 dentes de alho descascados
  • 400 g de feijão-branco
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 folhas de hortelã

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