Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colheres (sopa) de fermento em pó
• 1/4 xícara de açúcar cristal
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 1 ovo

Recheio:

• 1 maçã picada

Farofa (para jogar por cima do bolinho):

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Maçã:

• Coloque os pedaços de maçã em uma panela com 3 colheres de açúcar cristal e leve ao fogo médio.
• Quando estiverem moles, retire-as do fogo, coe, coloque em um recipiente e misture com 2 colheres de açúcar mascavo, um pouco de gengibre e canela em pó. Reserve.

Farofa:

• Em um recipiente pequeno, misture com os dedos os ingredientes até virar uma farofa. Reserve

Massa:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos: a farinha, os açúcares, o fermento e a canela.
• Em outro recipiente, misture os ingredientes líquidos: o leite, o ovo e o óleo.
• No recipiente de “secos”, vá acrescentando os ingredientes do recipiente de líquidos misturando bem e no final, acrescente os pedaços de maçã.
• Despeje a massa em uma fôrma média untada e enfarinhada, ou em forminhas pequenas.
• Caso use fôrmas pequenas, encha somente 2/3 do volume.
• Acrescente a farofa ao topo da massa.

Fonte: http://minutoreceitas.com.br