Lombo de Porco com Maçã 01

Lombo de Porco com Maçã 01

Ingredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de milho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 maçã verde com casca
  • 1 maçã vermelha com casca
  • ½ xícara (chá) de passas brancas

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Salada de Maçã Verde e Escarola

Salada de Maçã Verde com Escarola e Amêndoas

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
  • 1 ½ xícara (chá) de maçã verde picada com casca
  • 1 ½ xícara (chá) de salsão picado
  • 2 miolos de escarola cortados em fatias largas
  • ½ xícara (chá) de amêndoas ou castanhas-do-Brasil torradas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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