Arquivo da tag: Linhaça

Crepe de Linhaça com Cerveja

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de linhaça triturada
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500 ml de cerveja (pode ser substituída por água fria)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador tudo e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  • Depois de pronto, faça os discos na frigideira antiaderente.

Recheio de espinafre com linhaça:

  • Escalde as folhas de espinafre, retiradas de um maço.
  • Coloque-as sobre uma tábua e pique com uma faca.
  • Depois refogue 1 cebola média picada em 1 colher (sopa) de azeite, até dourar, e adicione o espinafre, sal a gosto, uma pitada de noz-moscada ralada na hora e 1 colher (sopa) rasa de linhaça quebrada.
  • Para incrementar o recheio, acrescente 1/2 ricota ou 200 g de queijo quark com 4 colheres (sopa) de queijo ralado ou 200 g de tofu espremido.

Finalização:

  • Recheie as panquecas com o espinafre, depois cubra com molho de tomate e salpique com queijo ralado.
  • Leve ao forno por alguns minutos e sirva.

Fonte: http://www.estadao.com.br

Farofa Salgada de Pinhão com Linhaça

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Ingredientes:

  • Um punhado de pinhão (ou quanto desejar)
  • 1 dente de alho amassado
  • 7 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 5 colheres (sopa) de linhaça triturada
  • 1 colher (café) rasa de cúrcuma em pó
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de alho-poró cortado em rodelas (ou meio talo)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o pinhão em água, na panela de pressão, sem sal, por 10 a 15 minutos, após pressão.
  • Retire a casca e corte cada um em quatro partes.
  • Misture a manteiga derretida com cúrcuma e o pinhão.
  • Polvilhe com sal a gosto, adicione a farinha de mandioca, a linhaça, o alho poró e a salsa.
  • Deixe apurar no fogo.
  • Desligue e sirva em seguida.

Fonte: http://www.estadao.com.br

Biscoito de Amendoim e Linhaça

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Ingredientes:

  • 1,1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de farinha de linhaça
  • 1 ½ copos de gérmen de trigo
  • 1 rapadura pequena (650g) ou açúcar mascavo
  • 1 copo mais 2 colheres (sopa) de nata
  • 2 copos de amendoim torrado e moído
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 4 ovos
  • 100 ml de água
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de sal amoníaco
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • *Use um copo de requeijão para medir os ingredientes.

Modo de Preparar:

  • Junte a rapadura raspada com a água e deixe por 20 minutos.
  • Bata bem esta calda com a nata, óleo, ovos e baunilha.
  • Acrescente o fermento e o sal amoníaco.
  • Misture o amendoim, a linhaça, o gérmen de trigo e, por último, a farinha de trigo, sem sovar.
  • Abra a massa, aos poucos, em formato retangular, com espessura de 0,5 cm e corte em palito com uma carretilha.
  • Asse por 25 minutos ou até ficar corado e bem crocante.

Nota: Para fazer a farinha de linhaça: deixe a linhaça no forno brando por 10 minutos. Retire, espere esfriar e bata no liquidificador até triturar bem. Armazene em recipiente escuro.

Fonte: https://www2.cead.ufv.br

Suco de Morango com Linhaça

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Ingredientes:

  • 8 morangos
  • 1 colher (sopa) de linhaça moída
  • 1 xícara de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Bata o leite com os morangos no liquidificador até ficar uma mistura bem homogênea.
  • Coloque a mistura em um copo e misture a linhaça com a ajuda de uma colher.
  • Depois, é só saborear.
  • Se preferir, adoce a gosto.

Fonte: Sua Dieta – http://poderdasfrutas.com

Salada de Praia

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 1 xícara (chá) de salmão assado desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 2 xícaras (chá) de alface americana picada

Molho

  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte todos os ingredientes da salada, exceto a alface, mexa bem e reserve.
  • Misture os ingredientes do molho.
  • Arrume a salada em uma saladeira, acrescentando a alface.
  • Regue com o molho e sirva a seguir.

Fonte: http://www.kellymagazine.com.br