Arquivo da tag: Limão Taiti

Rolinho de Peixe Recheado com Vagem e Cenoura

Publicado em por
Responder

Rolinho de Peixe Recheado com Vagem e CenouraIngredientes:

  • 4 filés de Saint Peter
  • 1 limão-taiti
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura grande cortada em tiras finas
  • 8 vagens holandesas cortadas ao meio e pré-cozidas

Molho:

  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Coentro ou salsinha fresca picada a gosto
  • Azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Palito de dente

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal, a pimenta e o limão.
  • Coloque três bastões de cenoura e dois pedaços de vagem no centro de cada filé, enrole e prenda com palitos de dentes.
  • Em uma panela, coloque o molho de tomate e deixe ferver.
  • Quando ferver, adicione o leite de coco e deixe cozinhar até dar uma leve encorpada.
  • Coloque os rolinhos de peixe sobre o molho fervente e tampe a panela.
  • Cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio.
  • Adicione a salsinha picada, acerte o sal e a pimenta.
  • Desligue o fogo e regue um fio de azeite sobre os rolinhos de peixe.

Fonte: http://www.ideiasereceitas.com (foto: Idéias e Receitas)

Sangria Tradicional

Publicado em por
Responder

sangria-tradicionalIngredientes:

  • 1 laranja-pera sem casca, sem pele e sem sementes, cortada em pedaços,
  • 1 laranja-pera com casca e sem sementes, cortada em rodelas,
  • 1 limão-taiti com casca, cortado em rodelas,
  • 1 maçã vermelha e 1 maçã verde com casca, cortadas em fatias ou pedaços grandes,
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em pedaços,
  • 1 colher (sopa) de açúcar,
  • 1 colher (sopa) de cointreau (licor de laranja),
  • 3 colheres (sopa) de brandy,
  • 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml),
  • Suco de 1 limão,
  • 1 xícara (chá) de água mineral gasosa,
  • 2 paus de canela pequenos,

Modo de Preparar:

  • Em uma jarra grande, coloque as frutas e polvilhe-as com o açúcar.
  • Adicione o cointreau e o brandy.
  • Deixe repousar por 15 minutos.
  • Junte o vinho gelado, o suco de limão, a água e a canela.
  • Misture e, se necessário, acrescente mais açúcar.
  • Sirva bem gelado.
  • Se preferir, decore as taças com paus de canela.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Pescada ao Creme Rosé

Publicado em por
Responder

Pescada ao Creme RosêIngredientes:

Pescada:

  • 8 filés de pescada-branca (100 g cada)
  • Sal a gosto
  • 2 limões-taiti
  • 8 rodelas pequenas de tomate
  • 8 rodelas pequenas de cebola

Creme Rosé:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de catchup

Modo de Preparar:

Pescada:

  • Tempere os filés de pescada com sal e limão e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
  • Em cada filé, coloque 1 rodela de tomate e 1 rodela de cebola.
  • Faça um rolinho com cada filé, prendendo-os com palitos de dente e colocando-os em uma fôrma.

Creme Rosé:

  • Refogue, na margarina, o alho e a cebola.
  • Com a panela ainda no fogo, peneire a farinha de trigo, misturando, com uma colher de madeira.
  • Mexa bem, até que fique dourada.
  • Junte, aos poucos, o leite, sem parar de mexer, para que não se formem grumos.
  • Abaixe o fogo e espere levantar fervura; sem parar de mexer, deixe engrossar.
  • Tempere o creme com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o catchup.

Montagem:

  • Coloque o creme em cima dos rolinhos de filé de pescada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)

Sorbet de Manga e Limão

Publicado em por
Responder

Sorbet de Manga e LimãoIngredientes:

  • 4 xícaras de pedaços de manga congelados
  • ½ xícara de calda de agave
  • ¼ xícara de suco de limão-taiti

Modo de Preparar:

  • Descongele pedaços de manga (já congelados) por 15 minutos.
  • Coloque no liquidificador ou processador de alimentos e faça um “purê” batendo com a calda de agave e o suco de limão.
  • Transfira para copo raso ou uma tigela de metal e coloque no freezer.
  • Congele por 30 minutos, mexendo a cada 15 minutos até a hora de servir.
  • Isso vai garantir a cremosidade do sorbet.

Fonte: http://receitas.organomix.com.br

Bolo de Limão com Glacê 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Suco de 2 limões-taiti
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 3 ovos
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara [chá] de açúcar
  • 1 xícara [chá] de amido de milho
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Glacê:

  • 1 xícara [chá] de açúcar refinado
  • Leite o suficiente

Modo de Preparar:

  • Junte o suco dos limões ao leite, vai virar uma coalhada, reserve.
  • Peneire a farinha de trigo com o amido de milho.
  • Bata as claras em neve bem firme, reserve.
  • Bata as gemas; o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçada.
  • Junte então alternadamente, a farinha peneirada com o amido de milho e a coalhada até misturar bem.
  • Desligue a batedeira e junte delicadamente as claras em neve, por último o fermento, apenas misturando.
  • Asse em forma de furo no meio, untada e enfarinhada, forno médio por 40 minutos, ou até que espetando com palito, ele saia seco.
  • Espere esfriar, desenforme o bolo e cubra com o glacê.

Glacê:

  • Junte leite suficiente ao açúcar, até ficar em consistência de espalhar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br