Ingredientes:

• 625 ml de água quente
• 1 pacote de levedura seca
• 30 g de açúcar ou mel
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Colocar metade da água em um recipiente, adicionar levedura e o açúcar ou mel.
• Colocar em outro recipiente 1 kg de farinha de trigo.
• Fazer uma cratera no meio na qual possa derramar a água com levedura.
• Adicionar uma pitada de sal.
• Amassar e continuar adicionando água até que a massa tenha uma consistência densa boa.
• Colocar a massa em uma superfície e deixar por aproximadamente 1 hora.
• Amassar novamente para permitir a saída de ar e colocar no formato do pão.
• Deixar descansando por mais 45 minutos.
• Cozer no forno a 200°C por 50-60 minutos até que a temperatura interna esteja em torno de 95°C.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net