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Sobrecoxa de Frango Crocante no Forno

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de óleo de canola.
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 2 gotas de molho de pimenta
  • 25 g de corn flakes macerado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sobrecoxas pequenas sem pele

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Unte uma assadeira com 1 colher [sopa] de óleo e reserve.
  • Numa tigela, misture o leite e o molho de pimenta.
  • Una o corn flakes, a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em outra vasilha.
  • Mergulhe a sobrecoxa na mistura do leite e passe na do corn flakes até envolver bem.
  • Arrume o frango na assadeira e regue com o restante do óleo.
  • Asse por 30 minutos.
  • Vire e asse por mais 15 minutos ou até cozinhar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Mousse de Abacaxi Light com Laranja

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Ingredientes:

  • ½ abacaxi sem casca e picado;
  • Suco de 1 laranja;
  • 1 envelope de gelatina sem sabor;
  • 240 ml de água morna;
  • 1 l de leite desnatado;
  • Adoçante líquido a gosto;
  • Essência de baunilha a gosto.

Modo de Preparar:

  • Depois de descascar, retirar o miolo e picar o abacaxi.
  • Leve a uma panela com 1 copo de água e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
  • Então dissolva a gelatina na água morna e bata no liquidificador junto do suco de laranja, a essência de baunilha, o adoçante, leite até ficar com uma consistência espumosa.
  • Adicione o abacaxi e bata novamente até dissolver.
  • Disponha em taças e leve à geladeira para endurecer.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo Namorado

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Ingredientes:

  • 4 claras em neve firme;
  • 4 gemas;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de maizena;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de leite morno.

Recheio e cobertura:

  • 1 litro de leite;
  • 6 colheres (sopa) de maizena;
  • 4 gemas;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de manteiga (400 g).

Decoração:

  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture as claras batidas com as gemas e o açúcar.
  • Acrescente a maizena, a farinha e o fermento, alternando com o leite.
  • Leve ao forno médio, em fôrma média untada e enfarinhada.

Recheio:

  • Misture o leite e a maizena, as gemas e o açúcar.
  • Leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar.
  • Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película por cima.
  • À parte, bata bem a manteiga e junte, às colheradas, o creme já frio, batendo sempre, até ficar liso e homogêneo.

Montagem:

  • Para armar, corte o bolo ao meio no sentido horizontal e passe o creme nas duas metades.
  • Junte as metades e cubra com o creme restante.
  • Polvilhe com a aveia tostada na manteiga.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo de Chocolate 10

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Ingredientes:

  • 5 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Chocolate granulado para decorar.

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata as gemas e o açúcar.
  • Acrescente, aos poucos, o azeite de oliva, em fio.
  • Adicione o chocolate, a farinha de trigo, o leite, o fermento.
  • Bata mais um pouco.
  • Bata as claras em neve e acrescente à massa, delicadamente.
  • Despeje em fôrma untada e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e cozinhando em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Cubra o bolo já frio e decore com o chocolate granulado.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Pudim de Leite Ninho 02

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Pudim de Leite Ninho 02Ingredientes:

  • 10 colheres de leite em pó
  • 8 colheres de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de açúcar para caramelizar

Modo de Preparar:

  • Coloque as duas colheres de açúcar em uma fôrma para pudim.
  • Leve ao fogo e deixe o açúcar derreter.
  • Distribua a calda por toda fôrma.
  • Reserve.
  • Misture os demais ingredientes e bata tudo no liquidificador.
  • Despeje na fôrma reservada e leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 50 minutos.
  • Reserve, espere esfriar e desenforme.
  • Coloque na geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://nogueirense.com.br