Sopa de Alho-Poró, Batata e Cebola

Ingredientes da Sopa de Alho-Poró, Batata e Cebola:

  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 alhos-porós médios picados (só a parte branca)
  • 1 dente de alho
  • 2 a 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 6 batatas médias, cortadas em pedaços pequenos ou médios (pode ser usada também batata-doce)
  • 4 talos de aipo cortados
  • 1 xícara (chá) de leite de soja ou de arroz
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 talo de capim-limão fresco (ou seco) a gosto
  • Pimenta-caiena, sal e endro ou manjerona a gosto.

Continue lendo