Bacalhoada com Dendê e Leite de Coco

Bacalhoada com Dendê e Leite de Coco

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 xícara (chá) de azeite de dendê
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 3 tomates sem sementes e em rodelas
  • 1 pimentão verde sem sementes
  • 1 pimentão amarelo sem sementes
  • 5 batatas sem casca cozidas
  • 1 cebola em rodelas
  • 4 ovos

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Pudim Sem Leite de Queijo

Pudim Sem Leite de Queijo

Ingredientes:

Pudim:

  • 6 ovos;
  • 400 ml de leite de coco;
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
  • 1 pitada de sal;
  • Queijo minas curado ralado a gosto.

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
  • ¼ xícara (chá) de água quente.

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Strogonoff de Camarão Light com Leite de Coco

Strogonoff de Camarão Light com Leite de Coco

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo;
  • 1 vidro de leite de coco light;
  • 2 caixas de creme de leite light;
  • 1 xícara (chá) de milho-verde;
  • 2 tomates picadinhos;
  • 2 cebolas picadinhas;
  • Sal a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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