Arquivo da tag: Leite Condensado

Pudim Dourado 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite integral
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 2 cravos
  • 1 pau de canela

Para a calda:

  • 250 g de açúcar
  • 250 ml de água
  • 1/2 xícara (chá) de hibisco desidratado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite com cravo, canela e açafrão.
  • Reserve até esfriar.
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite peneirado.
  • Faça uma infusão da água com hibisco.
  • Derreta o açúcar.
  • Acrescente a infusão de hibisco.
  • Coloque a metade da calda na forma de pudim (com furo no meio) e a massa do pudim.
  • Leve ao forno médio em banho-maria até assar.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com

Gelado de Iogurte 02

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Ingredientes:

  • 2 caixas de gelatina de morango
  • 1 ½ copos de água fervente
  • 1 ½ copos de água fria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo grande de iogurte de morango

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina na água fervente e junte a água fria.
  • Misture os outros ingredientes e bata no liquidificador.
  • Coloque em um recipiente e leve para gelar.

Fonte: Sheila – Seu Prato – www.terra.com.br

Pudim de Tapioca 06

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de tapioca
  • 4 ovos Qualitá
  • 1 litro de leite Qualitá
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado Qualitá
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • Açúcar para caramelizar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, coloque a tapioca de molho no leite e mexa sempre, até amolecer.
  • Em seguida, acrescente a manteiga, o sal, o leite condensado e o coco.
  • Misture bem.
  • Por último, acrescente os ovos batidos ligeiramente e incorpore-os à massa.
  • Caramelize uma fôrma de furo central com o açúcar, coloque a massa e leve ao forno médio em banho-maria até dourar.
  • Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comprebem.com

Pudim de Leite 05

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Ingredientes:

  • 6 gemas
  • 500 ml de leite condensado
  • 300 ml de leite integral

Modo de Preparar:

  • Passar as gemas pela peneira e juntar os demais ingredientes.
  • Misturá-los com um batedor (não é necessário bater no liquidificador).
  • Untar uma fôrma de pudim com calda de caramelo e despejar nesta a mistura do pudim.
  • Assar em Banho Maria no forno a 200°C por 1h20min.

Fonte: Chef Valter de Souza – http://www.gastromania.com.br

Enformado de Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito champagne

Creme 1:

  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 lata de leite condensado

Creme 2:

  • 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
  • ¼ de xícara de água
  • 1 lata de pêssego em calda (reserve duas metades para decorar o pavê)
  • ½ xícara de calda de pêssego
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro ou 1 xícara de creme de leite fresco

Chantilly:

  • ½ litro de creme de leite fresco gelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Creme 1

  • Misture o conhaque com o leite condensado e reserve.

Creme 2

  • Polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por alguns minutos.
  • Depois leve ao banho-maria ou ao forno micro-ondas até dissolver, sem deixar ferver.
  • No liquidificador, bata os pêssegos com a calda e a gelatina, dissolvida.
  • Acrescente o creme de leite e bata rapidamente até incorporar.

Montagem

  • Acomode os biscoitos no fundo e ao redor de uma fôrma de fundo removível.
  • Alterne camadas do creme 1, de biscoitos e do creme 2.
  • Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até ficar firme.

Chantilly

  • Bata na batedeira o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantilly.
  • Desenforme o pavê, decore com os pêssegos e o chantilly.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.comprebem.com