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Compota de Amora

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compota-de-amoraIngredientes:

  • 80 amoras
  • 1 a 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 1 pote de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

  • Coloque todas as amoras em uma panela com o açúcar em fogo brando e mexa sem parar até que forme uma compota rápida.
  • Caso não goste de sentir os pedaços das amoras, bata tudo em um liquidificador.
  • Misture com o iogurte desnatado e deixe na geladeira até servir.

Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)

Filé de Frango no Iogurte

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 250 g de cogumelo fresco cortado em 4
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de purê de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pote de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com alho e sal e passe-os pela farinha de trigo.
  • Derreta metade da margarina numa frigideira e doure os filés.
  • Reserve.
  • Em uma panela grande, refogue o cogumelo e a cebola no restante da margarina.
  • Junte o purê de tomate, metade de farinha dissolvida na água, sal e pimenta.
  • Deixe no fogo por mais 3 minutos, mexendo sempre.
  • Ponha os filés reservados na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  • Transfira os filés para uma travessa de servir.
  • Junte o iogurte ao molho que ficou na panela, misture e deixe aquecer.
  • Despeje o molho sobre os filés e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Mousse de Melão 03

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Ingredientes:

  • 3 xícaras [chá] de polpa de melão cortada em cubos
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • ¼ de xícara [chá] de água
  • 1 ½ xícara [chá] de iogurte natural
  • 1 ½ xícara [chá] de açúcar
  • 3 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Bata a polpa do melão até obter um purê homogêneo.
  • Reserve.
  • Numa panela média, misture a gelatina com a água e deixe amolecer por 5 minutos.
  • Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo bem com uma colher de pau até dissolver e retire do fogo.
  • Acrescente o iogurte, a mistura do melão, o açúcar e mexa bem.
  • Despeja numa tigela e coloque-a numa vasilha grande com água e cubo de gelo, mexendo sempre, até começar a firmar.
  • Junte as claras em neve e misture delicadamente.
  • Despeje a mousse em fôrmas individuais e sirva gelada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pescada ao Molho de Mostarda com Alcaparras

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Ingredientes:

  • 6 filés de pescada-branca
  • 2 copos de iogurte desnatado
  • Suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de alcaparra

Modo de Preparar:

  • Grelhe rapidamente os filés de peixe dos dois lados.
  • Reserve.
  • Misture muito bem os ingredientes restantes, com exceção das alcaparras.
  • Misture as alcaparras delicadamente.
  • Distribua os filés em um refratário e coloque o molho por cima.
  • Leve para assar em forno médio (já preaquecido), por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Espuma de Morango Diet

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Espuma de Morango DietIngredientes:

  • 1 caixinha de gelatina diet sabor morango
  • 300 ml de água
  • 1 copo de iogurte diet de morango
  • 3 claras de ovo em neve

Modo de Preparar:

  • Ferva a água, dissolva a gelatina e leve à geladeira até ela ficar com a consistência de clara de ovo.
  • Bata então no liquidificador com o iogurte por cerca de 1 minuto.
  • Coloque em um recipiente e junte aos poucos as claras em neve misturando com delicadeza.
  • Despeje em 6 taças e leve novamente à geladeira.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br (foto: Cyber Cook)