Ingredientes:

• 12 brioches pequenos comprados prontos
• 350 g de frutas vermelhas sortidas congeladas
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão

Para a calda

• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 tabletes de chocolate meio amargo picado (360 g)
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

• Retire a tampinha de cada brioche e reserve.
• Em uma panela, misture as frutas ainda congeladas com o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo por 15 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente.
• Deixe esfriar (pode ser conservada na geladeira por cinco dias).

Prepare a calda de chocolate

• Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver.
• Retire do fogo e junte o chocolate picado, mexendo com uma colher de pau até ficar incorporado ao creme.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e brilhante.
• Ela pode ser feita com até uma semana de antecedência e guardada na geladeira em um pote bem tampado.
• Retire da geladeira pelo menos duas horas antes de servir.
• Recheie os brioches com colheradas da calda de frutas e arrume-os em um prato com as tampinhas reservadas.
• Decore com folhas de hortelã e sirva com a calda de chocolate à parte

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008