Ingredientes:

• 3 xícaras de morango fatiado
• 1 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau)
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 500 ml de sorvete de creme
• 16 biscoitos tipo inglês
• 4 claras

Acessório:

• Fôrma refratária de 25 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

• Forre a fôrma com os biscoitos.
• Molhe-os com o licor e arrume o morango por cima.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
• Numa panela, ferva o açúcar e a água por 1 minuto.
• Bata as claras em neve firme.
• Derrame a calda quente em fio fino sobre as claras sem parar de bater.
• Bata até que esfrie.
• Junte o suco de limão e reserve.
• Na hora de servir, aqueça o forno em temperatura alta por 5 minutos.
• Retire a fôrma da geladeira, distribua bolas do sorvete sobre o morango e cubra com as claras batidas.
• Leve ao forno quente por 5 minutos ou até começar a dourar.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.helenice.com