Arquivo da tag: Goiabada

Suflê Romeu e Julieta 02

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Ingredientes:

  • 200 ml de leite
  • 100 g de catupiry®
  • Suflê:
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
  • 220 g de goiabada pastosa

Modo de Preparar:

  • Misture o leite com o catupiry® e leve ao fogo em banho-maria.
  • Bata bem com um batedor de arame até se tornar uma calda lisa.
  • Deixe esfriar e reserve.

Suflê:

  • Bata as claras em neve e, quando ganharem volume, junte o sal.
  • Continue batendo até formar picos duros.
  • Aos poucos, adicione a goiabada e misture bem.
  • Divida a mistura em forminhas próprias para suflê – não é necessário untá-las – leve ao forno preaquecido a 160°C por dez minutos ou até o suflê crescer.
  • Não abra o forno.
  • Aumente a temperatura para dourar o suflê.
  • Sirva imediatamente com a calda.

Dica: Se quiser usar goiabada do tipo cascão, derreta-a no fogo com um pouco de água até ficar bem cremosa, mas ainda firme.

Site: Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Colomba Pascal com Goiabada

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite de soja
  • 1 ovo batido
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de goiabada picada (100 g)
  • 1 fôrma descartável para colomba pascal
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, esfarele o fermento e misture 1 colher de açúcar até ficar líquido.
  • Acrescente o leite de soja, o ovo, a margarina, o restante do açúcar, a farinha e amasse até soltar das mãos.
  • Cubra e deixe crescer por 45 minutos ou até dobrar de volume.
  • Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um rolo para abri-la.
  • Espalhe a goiabada e enrole formando um rocambole.
  • Divida a massa em três partes, uma maior e duas menores.
  • Preaqueça o forno em 180°C.
  • Coloque as partes de massa em uma fôrma descartável para colomba pascal (500 g) e deixe crescer por mais 30 minutos.
  • Pincele com a gema, decore com cubinhos de goiabada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)

Torta Mineira 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena triturado
  • 100 g de margarina
  • 150 g de queijo branco
  • 2 ovos
  • 1 caixa de creme de leite (com soro)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 150 g de goiabada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture a bolacha até formar uma farofa.
  • Forre o fundo e as laterais da fôrma com fundo removível de 24 cm.
  • Depois, leve ao liquidificador o queijo, os ovos, o creme de leite, o açúcar e a maizena.
  • Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
  • Deixa esfriar.
  • Em uma panela, coloque a água e a goiabada e deixa no fogo baixo até derreter.
  • Depois, despeje a goiabada fria e leve o doce a geladeira.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Sonho 07

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 ml de água
  • 20 g de fermento biológico fresco
  • 7,5 g de sal
  • Recheio
  • Goiabada

Para a finalização

  • 500 ml de óleo
  • 30 g de açúcar impalpável para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata a massa usando o método direto.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Para o sonho, divida a massa em porções de 30 gramas, enrole e recheie com goiabada em cubos.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve para fermentar até dobrar de volume.
  • Frite em óleo quente a 170°C até que estejam dourados e cozidos por dentro.
  • Escorra sobre papel absorvente.

Fonte: Rogério Shimura – http://www.bemsimples.com