Ingredientes:

• 500 g de açúcar cristal
• 1 kg de goiabas vermelhas
• 500 ml de água

Modo de Preparar:

• Descascar as goiabas, cortar ao meio, retirar a polpa, lavar, secar e reservar.
• Para a calda, colocar o açúcar e a água em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até dissolver completamente o açúcar.
• Quando a calda estiver grossa, acrescentar as goiabas e deixar ferver de 20 a 25 minutos.
• Assim que as goiabas começarem a formar espuma sobre a calda, desligar o fogo e cobrir com um pano de prato.
• Deixar descansar por 6 horas.
• O doce tem de ficar completamente frio.
• Levar novamente ao fogo, agora brando, por 15 minutos, e retirar a espuma que fica por cima.
• Ao esfriar coloque em um vidro ou recipiente de sua preferência e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br