Arquivo da tag: Gengibre

Sopa de Inhame Light com Gengibre

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Sopa de Inhame Light com Gengibre:

    • Água fervente;
    • 1 colher [sopa] de azeite;
    • 1 colher [sobremesa] de gengibre em cubos;
    • 1 cebola pequena ralada;
    • 1 ½ dente de alho amassado;
    • 2 xícaras [chá] de ervilha orgânica;
    • 2 tomates sem pele em cubos;
    • 2 inhames médios cortados em cubos;
    • 2 cenouras médias cortadas em cubos;
    • Pimenta-rosa a gosto;
    • 2 colheres [sopa] de manjericão fresco;
    • Linhaça triturada a gosto;
    • Gergelim branco a gosto.

Continue lendo →

Bolo de Mexerica com Cachaça

Publicado em por
Responder

Bolo de Mexerica com CachaçaIngredientes do Bolo de Mexerica com Cachaça:

Bolo:

  • 4 ovos
  • ½ xícara [chá] de óleo de canola
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
  • 2 mexericas do rio cortadas em oitavos, sem casca e sem sementes (reserve dois pedaços com casca, para dar um colorido à massa)
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de xícara [chá] de cachaça

Calda:

  • ¾ de xícara [chá] de suco de mexerica do rio
  • ¾ de xícara [chá] de água
  • 1 colher [sopa] de suco de limão-siciliano
  • Raspas de 1 mexerica do rio
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 4 rodelas de gengibre
  • 1/3 de xícara [chá] de cachaça

Continue lendo →

Berinjela à Moda Chinesa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 4 colheres (sopa) de Sakê Mirim
  • 2 colheres (sopa) de gengibre repicado
  • 2 colheres (sopa) de alho repicado
  • 4 colheres (sopa) de Vinagre de Arroz
  • 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Cortar as berinjelas já descascadas no sentido longitudinal.
  • Colocar um pouco dos temperos no fundo da fôrma.
  • Dispor as berinjelas e o restante dos temperos.
  • Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno até que elas fiquem bem cozidas.
  • Servir fria.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br

Suco Purificante

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 folhas de couve;
  • 1 maçã;
  • 1 limão-siciliano;
  • 1 pedaço pequeno de raiz de gengibre.

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  • Bata e adicione água até chegar à consistência de sua preferência.

Fonte: Nutricionista Cátia Medeiros – http://www.dicasdemulher.com.br

Molho Picante de Aceto Balsâmico

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 1 dente de alho repicado
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de shoyu ou molho inglês
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal se necessário

Modo de Preparar:

  • Refogar o alho em azeite e acrescentar o restante dos ingredientes.
  • Ferver, acertar o sal.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br