Arquivo da tag: Gengibre

Caipirinha Marino

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Caipirinha MarinoIngredientes:

  • 100 ml de cachaça
  • 80 g de abacaxi
  • 25 g de açúcar
  • 1 fatia de gengibre com casca (fina)
  • 4 folhas de hortelã
  • 30 ml de xarope de laranja

Modo de Preparar:

  • Em um copo coloque o abacaxi cortado, o gengibre fatiado, açúcar e folhas de hortelã.
  • Macere e complete com gelo, acrescente a cachaça e finalize com o xarope pelas bordas do copo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Cantina La Grassa – SP – http://receitas.folha.com.br

Peixe com Alcaparras 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de pescada-amarela
  • Sal e gengibre em pó a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de pescada-amarela com sal e gengibre em pó.
  • Coloque em um refratário untado com a margarina, leve ao forno até assar e dourar.
  • Retire do forno e misture as alcaparras no líquido formado no cozimento.
  • Coloque sobre o peixe e volte ao forno por mais 5 minutos.
  • Decore com hortelã ou como desejar.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br

Caipirinha de Tangerina e Gengibre

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Ingredientes:

  • 75 ml de cachaça
  • 1 tangerina (descascada e picada)
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
  • Gelo a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira, macere a tangerina com o açúcar e o gengibre.
  • Adicione a cachaça e o gelo e bata.
  • Sirva em um copo baixo.

Fonte: Quiosque do Português – RJ – http://receitas.folha.com.br

Creme de Cenoura e Laranja

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Creme de Cenoura e LaranjaIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 500 g de cenouras em pedaços
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Suco de uma laranja-pera
  • 1 colher [café] de gengibre fresco ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a cebola, cenouras e o caldo numa panela e tampe.
  • Cozinhe até que as cenouras estejam macias.
  • Espere amornar e bata no liquidificador.
  • Volte à panela, acrescente o suco e o gengibre, aqueça e sirva.

Fonte: http://receitadevida.com.br

Ensopado de Frango 02

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Ensopado de Frango 02Ingredientes:

  • 2 peitos de frango, com osso, cortados em quatro pedaços;
  • 6 sobrecoxas de frango pequenas
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e moída
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque os peitos de frango, as sobrecoxas, a cebola, o suco de limão, o alho, o amendoim, a castanha-de-caju, o óleo, o azeite de dendê, o gengibre e o sal.
  • Leve ao fogo alto, tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o peito de frango dourar.
  • Junte uma xícara de água, aos poucos, raspando o fundo da panela com uma colher de pau.
  • Tampe, abaixe o fogo e cozinhe, acrescentando mais uma xícara de água, aos poucos, à medida que for secando.
  • Quando todo o líquido tiver secado, junte a água restante e cozinhe, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até o frango ficar macio.
  • Acrescente o leite de coco e misture.
  • Cozinhe por mais quatro minutos e sirva com arroz branco bem soltinho.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br