Geleia Caseira de Frutas

Geleia Caseira de FrutasIngredientes:

  • 500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem caroço,
  • 250 g de peras secas
  • 250 g de pêssegos secos
  • 360 ml de suco de maçã
  • ½ colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada)
  • 1 ½ colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Coloque as maçãs, as peras, os pêssegos, o suco de maçã e os condimentos numa panela com 120 ml de água.
  • Leve ao fogo alto até levantar fervura, mexendo de vez em quando.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por 30 minutos ou até que a mistura se reduza a uma polpa e não apresente líquido visível na superfície.
  • Mexa com frequência para evitar que grude no fundo da panela.
  • Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar.
  • Em seguida, prove e acrescente o suco de limão se estiver muito doce.
  • Transfira a massa para o liquidificador e bata até formar um creme grosso.
  • Deixe esfriar completamente antes de servir.
  • A geleia pode ser mantida, coberta, na geladeira por até 2 semanas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Kiwi 02

Geleia de Kiwi 02Ingredientes:

  • 24 kiwis descascados e amassados (purê)
  • 175 ml de suco de abacaxi
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano natural
  • 3 maçãs com casca e cortadas no meio
  • 800 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque para ferver o kiwi em purê, o suco de abacaxi, o suco de limão e as maçãs.
  • Depois que tenha fervido, acrescente o açúcar e mexa até dissolver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  • Retire as maçãs, coloque a geleia em potes esterilizados.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Pera 02

Ingredientes:

  • 5 xícaras de peras sem casca e fatiadas
  • 3 xícaras de açúcar
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • Suco peneirado de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo para não grudar no fundo.
  • Se formar espuma, retire-a com uma escumadeira.
  • Retire do fogo e espere a geleia amornar para colocar em vidros.

Dica: Para saber se a geleia está no ponto, deixe cair uma gota numa xícara de água fria. Se ela for direto ao fundo e depois subir, a geleia está pronta.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Melancia

Geleia de MelanciaIngredientes:

  • 1 kg de melancia
  • 3 xícaras (600 g) de açúcar
  • 3 limões-sicilianos lavados, cortados em rodelas e sem sementes

Modo de Preparar:

  • Remova a casca verde da melancia, corte a parte branca em cubos pequenos, deixando a parte vermelha (a polpa da melancia) quase que intacta.
  • Tire as sementes da melancia.
  • Em uma panela grande, ponha 4 xícaras da melancia – polpa e a parte cortada em cubos, o açúcar e o limão.
  • Em fogo médio, deixe que os ingredientes cozinhem durante 2 horas, mexendo de vez em quando.
  • Após as 2 horas no fogo a temperatura interna da geleia deve ser de 105°C, o que significa que a geleia está pronta.
  • Com uma escumadeira, remova as rodelas de limão.
  • Ponha a geleia em potes esterilizados, que ainda estejam quentes.
  • Vede bem os potes e coloque-os em um banho-maria por 10 minutos.
  • Deixe esfriar antes de usar.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Figo 03

Geleia de Figo 03Ingredientes:

  • 1 kg de figos lavados e picados
  • 700 g de açúcar
  • Suco de 2 limões
  • 1 fava de baunilha cortada pela metade

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma panela grande e deixe marinar durante a noite.
  • No dia seguinte, leve a panela para ferver, depois diminua o fogo e cozinhe por 40 minutos.
  • Retire a fava de baunilha, raspe as sementes e adicione-as novamente na geleia.
  • Misture bem.
  • Preencha frascos esterilizados (previamente fervidos em água quente), limpe as bordas dos vidros e lacre.

Fonte: http://allrecipes.com.br