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Geleia Caseira de Morango

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Geleia Caseira de MorangoIngredientes:

  • 500 g de morango fresco, limpo (sem o cabinho) e amassado,
  • 700 g de açúcar
  • 13 g de pectina em pó
  • 180 ml de água

Modo de Preparar:

  • Junte os morangos amassados com o açúcar.
  • Deixe-os descansar por 10 minutos.
  • Nesse meio-tempo, coloque a pectina em uma panela pequena com água e mexa.
  • Leve essa mistura a levantar fervura em fogo médio/alto e a ferver por 1 minuto.
  • Adicione a água fervente aos morangos e volte a mexer.
  • A compota deve descansar por 3 minutos antes de ser despejada nos potes ou em outros recipientes de armazenamento.
  • Tampe os recipientes e deixe-os descansar por 24 horas.
  • Depois, coloque-os no congelador.
  • A compota deve ser congelada até a hora de ser consumida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Laranja 06

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Geleia de Laranja 06Ingredientes:

  • 2 kg de laranjas
  • 2 kg de açúcar
  • 1 litro de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as laranjas inteiras na panela de pressão por 5 minutos depois que começar a chiar.
  • Deixe as laranjas esfriarem e então descasque, retire a parte branca, corte a casca em tiras bem finas e reserve.
  • Isso pode ser feito no dia seguinte e deixado na geladeira.
  • Junte a laranja, a casca, o açúcar e a água numa panela ao fogo baixo.
  • Cozinhe até adquirir consistência e formar a geleia.
  • Deixe esfriar um pouco e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Maçã com Hortelã

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Geleia de Maçã com HortelãIngredientes:

  • 1 kg de maçãs descascadas e sem caroço
  • 1 l de água
  • 50 g de hortelã fresca picada
  • 500 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Junte as maçãs e 2 colheres [sopa] de água em uma panela grande, cozinhe por 20 minutos em fogo médio/baixo.
  • Transfira para uma peneira grande e deixe escorrer o suco em uma tigela. (Tente deixar por 3 horas).
  • Junte a hortelã e 1 litro de água numa uma panela e deixe ferver.
  • Retire do fogo e reserve por 10 minutos.
  • Depois desse tempo, junte o suco de maçã escorrido e adicione o açúcar.
  • Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente por 40 minutos, mexendo constantemente.
  • Despeje em frascos esterilizados.

Dica: use as maçãs cozidas para fazer um purê.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Manga 02

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Geleia de Manga 02Ingredientes:

  • 1 kg de manga madura
  • 1 ½ xícara (300 g) de açúcar
  • ¾ de xícara (180 ml) de água
  • 3 raminhos de açafrão (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a manga, no vapor, no forno micro-ondas ou na água fervendo.
  • Quando a manga estiver macia, tire a casca e o caroço.
  • Ponha a polpa da manga numa vasilha e amasse bem com um garfo.
  • Numa panela grande coloque o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Nessa hora, quando começar a ferver, aumente o fogo.
  • Mantenha a calda fervendo, até chegar a 135ºC ou começar a formar fios de açúcar.
  • Acrescente a polpa da manga amassada e o açafrão, se estiver usando.
  • Misture e deixe a geleia ferver até ficar espessa, cerca de 5 minutos no fogo.
  • Ponha a geleia em potes esterilizados.
  • Feche os potes seguindo a maneira usada para vedar as conservas.

Fonte: http://allrecipes.com.br