Arquivo da tag: Gelatina

Mousse Pink

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Mousse PinkIngredientes:

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 200 ml de polpa de uva, framboesa e mirtilo batidas no liquidificador,
  • 2 colheres [sopa] de gelatina neutra incolor hidratada

Calda de vinho:

  • 2 xícaras de vinho tinto
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 bagas de cardamomo

Modo de Preparar:

Mousse:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, as polpas de frutas e a gelatina hidratada.
  • Distribua em taças ou em uma travessa e leve a geladeira por pelo menos 3 horas.

Calda de vinho:

  • Em uma panela, misture o vinho, o açúcar e as bagas de cardamomo.
  • Deixe reduzir até ter uma calda com textura média.
  • Deixe esfriar e sirva sobre o mousse.

Fonte: http://tvg.globo.com

Mousse de Iogurte 02

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Ingredientes:

  • 500 ml de iogurte natural
  • 1 pacote de gelatina de uva
  • 100 ml de água fervente
  • 2 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o iogurte natural e reserve.
  • Dissolva a gelatina na água fervente e coloque as duas colheres de açúcar.
  • Despeje então a gelatina dissolvida no liquidificador junto ao iogurte e bata por cerca de 8 a 10 minutos.
  • Coloque em potinhos com tampa e leve a geladeira por 3 horas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Mousse de Manga 08

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Mousse de Manga 08Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina (incolor) sem sabor em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 mangas grandes (descascadas e picadas)
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Acrescente 5 colheres (sopa) de água fria na gelatina, leve ao forno em banho-maria para dissolver e reserve.
  • Bata no liquidificador as mangas; o leite condensado e a gelatina dissolvida até obter um creme.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, adicione as claras batidas ao creme de manga, mexendo levemente.
  • Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Mousse de Limão 08

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 3 limões
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 3 claras em neve
  • Fatias de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Polvilhe gelatina sobre 3 colheres (sopa) de água fria em uma tigela pequena mexendo sempre com um garfo para não embolotar, deixe hidratar por 5 minutos, leve ao forno micro-ondas por 30 segundos na potência máxima, até ficar líquida (sem ferver) e reserve.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (inclusive a gelatina, exceto as claras), despeje a mistura em uma bacia grande e incorpore as claras delicadamente.
  • Distribua a mousse em taças e leve à geladeira para firmar por aproximadamente 2 horas.
  • Decore com fatias de limão e sirva.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Mousse de Goiaba 04

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Ingredientes:

  • 300 g de polpa de goiaba
  • 250 g de creme de leite
  • 12 g de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras
  • Geleia de goiaba para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata a polpa de goiaba com creme de leite, junte a gelatina dissolvida na água e reserve.
  • Bata as claras em neve e acrescente aos poucos as 4 colheres de açúcar até formar um suspiro firme.
  • Junte o creme de goiaba aos poucos, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.
  • Distribua em taças e cubra com geleia de goiaba.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br