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Mousse de Chocolate Branco com Calda de Morango

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Mousse de Chocolae Branco com Calda de MorangoIngredientes:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 300 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água

Calda:

  • 1 xícara (chá) de morangos lavados e picados
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
  • Misture o chocolate com o suspiro e em seguida com a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
  • Coloque em uma travessa ou em forminhas individuais.
  • Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir ou desenformar.
  • Em uma panela, leve ao fogo os morangos com o açúcar e a água até formar uma calda.
  •  Sirva fria ou morna sobre a mousse.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Mousse de Pinha 02

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 7 colheres (sopa) de água para dissolver a gelatina
  • 300 g de polpa de pinha (fruta-do-conde)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Coloque a gelatina e as 7 colheres de água numa panela pequena para hidratar.
  • Coloque o resto dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Leve a gelatina hidratada ao fogo baixo para dissolver, mas sem deixar ferver.
  • Despeje a gelatina no liquidificador junto com o creme de pinha e bata bem.
  • Despeje em tacinhas e leve à geladeira por 1 hora.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Graviola

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres [sopa] de água
  • 2 saquinhos de polpa de graviola ou 1 lata do suco
  • 1 xícara [chá] de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela adicione a gelatina e a água, deixe repousar por cinco minutos.
  • Depois leve em banho-maria para derreter.
  • Bata no liquidificador os outros ingredientes, bata bem, depois acrescente a gelatina e bata só para misturar.
  • Coloque em taças e leve para gelar por 4 horas, ou coloque em uma travessa.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Abacaxi com Graviola

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Mousse de Abacaxi com GraviolaIngredientes:

Mousse:

  • ½ litro de néctar de abacaxi
  • ½ kg de polpa de graviola
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de Cointreau

Cobertura:

  • 250 g de framboesa
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

Para decorar:

  • Raspas de casca limão

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Bata por 2 minutos no liquidificador o néctar de abacaxi com a polpa de graviola, o leite condensado, o Cointreau e a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem).
  • Distribua em 8 taças e deixe gelar por 2 horas ou até ficar firme.

Cobertura:

  • Coloque, em uma panela a framboesa, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e sirva gelado com a mousse.
  • Decore com raspas de casca de limão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Chocolate no Liquidificador

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Mousse de Chocolate no LiquidificadorIngredientes:

  • 2 tabletes de chocolate meio amargo
  • 4 folhas de gelatina branca
  • 1 lata de creme de leite
  • 10 colheres de açúcar
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate picado em banho-maria para derreter e junte o creme de leite.
  • Dissolva a gelatina em meia xícara de água.
  • Bata as gemas no liquidificador com 5 colheres de açúcar.
  • Adicione a gelatina, o chocolate dissolvido com o creme de leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
  • Bata as claras em neve junte 5 colheres de açúcar, misture tudo delicadamente e leve para gelar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br