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Mousse de Maracujá Light Cremosa

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Ingredientes:

Mousse:

  • 1 envelope de gelatina sem sabor;
  • Polpa de 4 maracujás sem sementes;
  • 1 xícara [chá] de água;
  • 2 claras;
  • 3 colheres [sopa] de creme de leite light;
  • ½ xícara [chá] de adoçante culinário.

Calda:

  • Polpa de 4 maracujás com sementes;
  • 4 colheres [sopa] de adoçante culinário;
  • ½ xícara [chá] de água fria;
  • ½ xícara [chá] de granola;
  • 1 colher [café] de amido de milho.

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Misture a gelatina com água morna e deixe dissolver.
  • Depois adicione a polpa, o creme de leite e o adoçante até incorporar tudo.
  • Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve e junto ao creme de maracujá suavemente.
  • Coloque em uma vasilha, preferência de vidro, e leve para gelar por pelo menos 3 horas ou até ganhar consistência.

Calda:

  • Leve a polpa com as sementes e o amido dissolvido em um pouco de água em uma panela ao fogo baixo.
  • Misture até engrossar e depois adicione o adoçante.
  • Desligue.
  • Despeje a calda quente sobre a mousse gelada, salpique granolas e sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Mousse de Maracujá Light Proteica

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Ingredientes:

  • 1 polpa de maracujá;
  • 1 caixa de gelatina diet sabor maracujá;
  • 200 g de iogurte desnatado;
  • 1 scoop de whey protein de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em uma xícara de água morna e bata no liquidificador com os outros ingredientes até formar uma mistura cremosa.
  • Despeje em um recipiente de vidro e leve para gelar.
  • Por cima, pode-se adicionar semente de chia ou coco ralado sem açúcar; para dar mais sabor e fornecer mais nutrientes.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Mousse de Maracujá Light com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light;
  • 1 copo de polpa de maracujá;
  • 1 copo de iogurte natural;
  • ½ copo de água fervente;
  • 1 pacote de gelatina sabor maracujá diet;
  • ½ copo de água fria.

Modo de Preparar:

  • Bata a polpa do maracujá com um pouco de água no liquidificador, peneire e use apenas o suco.
  • À parte, em outra tigela dissolva a gelatina em água fervente e complete com água fria. Reserve.
  • Então misture o leite condensado com o iogurte, adicione o suco de maracujá e a gelatina dissolvida no liquidificador.
  • Bata tudo até ficar com uma consistência cremosa.
  • Leve para gelar e sirva gelado.
  • Se quiser, decore com sementes de maracujá por cima e um pouco da polpa.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Creme Gelado de Morango

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Creme Gelado de MorangoIngredientes:

  • 1 envelope de gelatina de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de morangos picados

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em ¹/³ de xícara (chá) de água e misture bem.
  • Derreta em banho-maria, acrescente os demais ingredientes e misture muito bem, até se integrarem.
  • Coloque em uma fôrma e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva com morangos fatiados.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Mousse de Limão Diet 02

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Mousse Limão Diet 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ limão com casca
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de 1 limão
  • 200g / 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 pacote de gelatina diet sabor limão
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de adoçante granular
  • 1 clara de ovo

Modo de Preparar:

  • Coloque a água fria e o meio limão com casca no liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade alta.
  • Passe por uma peneira, separando o suco do bagaço.
  • Volte o suco ao liquidificador e despreze o bagaço. Reserve.
  • Dissolva a gelatina sem sabor em 2 colheres (sopa) de água morna e deixe hidratar bem. Reserve.
  • Dissolva a gelatina diet sabor limão na água quente e mexa bem.
  • Deixe esfriar.
  • Junte o suco de limão reservado, o caldo do limão, o iogurte desnatado, a gelatina sem sabor, a gelatina diet sabor limão preparada e o adoçante em pó no liquidificador.
  • Bata em velocidade alta por 2 minutos.
  • Bata a clara em neve até ficar firme e acrescente delicadamente ao líquido.
  • Coloque em tigelas individuais.
  • Leve para gelar por no mínimo 6 horas.

Fonte: http://www.minhavida.com.br (foto: Minha Vida)