Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito champagne

Creme 1:

• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 1 lata de leite condensado

Creme 2:

• 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
• ¼ de xícara de água
• 1 lata de pêssego em calda (reserve duas metades para decorar o pavê)
• ½ xícara de calda de pêssego
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro ou 1 xícara de creme de leite fresco

Chantilly:

• ½ litro de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Creme 1

• Misture o conhaque com o leite condensado e reserve.

Creme 2

• Polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por alguns minutos.
• Depois leve ao banho-maria ou ao forno micro-ondas até dissolver, sem deixar ferver.
• No liquidificador, bata os pêssegos com a calda e a gelatina, dissolvida.
• Acrescente o creme de leite e bata rapidamente até incorporar.

Montagem

• Acomode os biscoitos no fundo e ao redor de uma fôrma de fundo removível.
• Alterne camadas do creme 1, de biscoitos e do creme 2.
• Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até ficar firme.

Chantilly

• Bata na batedeira o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantilly.
• Desenforme o pavê, decore com os pêssegos e o chantilly.
• Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.comprebem.com