Ingredientes:

• 200 g de peito de frango moído
• 300 g de pernil de vitela moído
• ½ cenoura picada fina
• ½ cebola picada fina
• 2 talos de salsão picado fino
• 40 ml de azeite, perfumado com alho
• 50 g de manteiga
• 100 ml de vinho branco seco
• ½ xícara de purê de tomate
• ½ xícara de fumê de frango
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher (café) de maizena
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Puxe a carne na manteiga e azeite.
• Refogue a cebola, a cenoura e o salsão, incorpore a carne, adicione o vinho e deixe evaporar.
• Junte o purê de tomate e o fumê e cozinhe tampado. Reserve.
• Na hora de servir, acrescente o creme de leite ao molho, aqueça bem e retifique o tempero.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br