Arquivo da tag: Fubá

Broa Mineira

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 100 g de fubá
  • 100 g de queijo meia cura ralado
  • 25 g de coco ralado fino
  • 120 g de açúcar
  • 100 g de óleo de milho
  • 100 ml de leite
  • 45 g de farinha de trigo
  • 5 g de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira todos os ingredientes até chegar a uma massa homogênea.
  • Disponha-a em porções redondas sobre uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Bolo de Fubá com Caldo de Laranja 02

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Ingredientes:

  • 1 copo de óleo de milho
  • 1 copo de caldo de laranja-pera
  • 1 copo de fubá
  • 1 3/4 copos de açúcar
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 1 ½  copos de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de erva-doce
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno por 15 minutos na temperatura de 220°C.
  • Unte uma fôrma de canudo no meio, com 24 cm de diâmetro.
  • Forre o fundo com papel-manteiga, unte-o e polvilhe a forma com farinha de trigo.
  • Para o bolo dar certo, é muito importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
  • Coloque o óleo, o açúcar, os ovos, o fubá, a farinha e o suco de laranja no copo do liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
  • Transfira a massa para uma tigela e acrescente o fermento misturado com a erva-doce.
  • Faça isso com movimentos circulares delicadamente.
  • Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos, porém após 30 minutos abaixe o forno para o bolo cozinhar sem queimar.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Bolo de Fubá com Goiabada 04

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Bolo de Fubá com Goiabada 04Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • 400 g de goiabada;
  • 200 ml de água.

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve;
  • Bata as gemas com o açúcar e o óleo, acrescente os demais ingredientes e bata bem.
  • A massa fica bem consistente.
  • Misture as claras em neve, sem bater.
  • Por último acrescente o fermento, misturando bem.
  • Unte a fôrma com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e asse por aproximadamente 35 minutos.
  • Corte a goiabada em pedaços, ponha em uma panela, junte a água e leve ao fogo para derreter.
  • Espalhe sobre o bolo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Fubá Cozido 06

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Bolo de Fubá Cozido 06Ingredientes:

Mingau:

  • 2 copos de fubá
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de leite
  • 1/4 copo de óleo
  • 1 pitada de sal

Acrescentar:

  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento em pó dissolvido em 1/2 xícara de leite

Modo de Preparar:

Mingau:

  • Cozinhar até soltar da panela, deixar esfriar.

Bolo:

  • Bater as claras em neve e reservar.
  • Bater o mingau com as 4 gemas e o fermento dissolvido no leite, acrescentar as claras delicadamente,
  • Assar e polvilhar com açúcar e canela com o bolo ainda quente.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Fubá Caramelizado

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Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1/2 copo (americano) de óleo;
  • 1 copo (americano) de açúcar;
  • 1 copo (americano) de fubá;
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Para caramelizar:

  • 1 xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Caramelizar a fôrma (fazer o caramelo direto na fôrma), colocar a massa do bolo, e assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
  • Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente a forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retirar o bolo.

Fonte: http://tvg.globo.com