Arquivo da tag: Fubá

Cupcake de Milho

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Cupcake de MilhoIngredientes:

  • 400 g de milho-verde
  • 100 ml de leite desnatado
  • 4 ovos
  • 200 ml de óleo de canola
  • ½ vidrinho (100 ml) de leite de coco light
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, junte todos os ingredientes e bata bem, até obter uma massa homogênea.
  • Encaixe 18 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.
  • Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura.
  • Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Liquidificador com Fubá e Goiabada

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Bolo de Liquidificador com Fubá e GoiabadaIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 g de goiabada cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata bem os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.
  • Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento, os cubos de goiabada e misture.
  • Coloque em uma fôrma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
  • Asse no forno, preaquecido, a 200°C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
  • Se quiser, sirva polvilhado com canela em pó e açúcar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de São João 02

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Bolo de São João 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 100 g de margarina
  • 250 ml de leite de coco
  • Quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de Preparar:

  • Ponha a margarina na batedeira e bata até ficar bem cremosa.
  • Junte o açúcar e bata mais um pouco, vá adicionando os ovos um a um e misture em separado a farinha de trigo, o fubá, a erva-doce e o fermento.
  • Depois vá colocando em colheradas na batedeira, alternando com o leite de coco.
  • Ponha em assadeira untada e polvilhada com farinha.
  • Asse em forno médio.
  • Quando tirar do forno polvilhe com açúcar e canela.
  • Sirva.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Batata-Doce Empanada

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Batata-Doce EmpanadaIngredientes:

  • 2 batatas-doces médias
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de fubá
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Lave bem a batata e cozinhe com casca até ficar macia.
  • Retire a casca e corte a batata em lascas grandes.
  • Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o fubá e tempere com sal e pimenta.
  • Passe a batata ainda quente na mistura.
  • Em seguida passe no ovo e na farinha de rosca, empanando-a completamente.
  • Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite-a dos dois lados até dourar.
  • Escorra sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva.

Dica: misture uma colher (sopa) de queijo parmesão ralado na farinha de rosca ao empanar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Peixe ao Molho de Ervas, Alho e Tomate

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Peixe ao Molho de Ervas, Alho e TomateIngredientes:

  • 6 dentes de alho descascados e inteiros
  • 300 g de minicebolas cortadas ao meio
  • 300 g de tomate-pera (ou cereja) cortados ao meio
  • 1 maço de ervas (manjericão, salsa e tomilho) picadas grosseiramente
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de filé de merluza
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de fubá
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira grande, coloque o alho, a cebola, o tomate e as ervas.
  • Misture o azeite, o sal e a pimenta.
  • Envolva os filés de peixe e cubra com filme plástico.
  • Leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora.
  • Retire os filés de peixe, passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos com um pouco de sal e por último no fubá.
  • Leve à geladeira.
  • Ponha a assadeira com a marinada no forno, preaquecido, a 200°C e deixe que asse durante aproximadamente 20 minutos.
  • Retire os filés empanados da geladeira e frite-os no óleo quente até dourar.
  • Sirva o peixe com o molho da assadeira.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br