Camarão ao Molho Cubano

Camarão ao Molho Cubano

Ingredientes:
  • 2 kg de camarões de tamanho médio limpos
  • 2 colheres [sopa] de óleo de milho ou soja
  • Sal a gosto
Molho:
  • 1/3 de xícara [chá] de azeite de oliva extravirgem
  • 5 dentes de alho
  • 2/3 de xícara [chá] de suco de maracujá
  • 1 colher [sopa] de folhas de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino

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Camarão ao Leite de Coco 03

Camarão ao Leite de Coco 03

Ingredientes:
  • 6 camarões grandes (sem cabeça)
  • 50 ml de azeite
  • 15 g de pimenta-dedo-de-moça bem picadinha
  • 6 folhas de coentro
  • 150 ml de leite de coco
  • 10 g de gengibre ralado
  • 5 g de curry
  • 1 pêssego em calda
  • Sal quanto baste
  • 60 g de cuscuz marroquino
  • 60 ml de água
  • 1 cenoura em cubos pequenos
  • 1 abobrinha em cubos pequenos

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Camarão Cremoso 01

Camarão Cremoso 01

Ingredientes:
  • 1 folha de louro
  • 1 ½ kg de camarão médio descascado e temperado por 30 minutos com sal, pimenta e limão.
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta
  • 1 pacote de nata fresca
  • 1 caixa pequena (250 g) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
  • Cheiro-verde picado

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Arroz Negro com Frutos do Mar 01

Arroz Negro com Frutos do Mar 01

Ingredientes:
  • 5 camarões
  • 50 g de anéis de lula cozida
  • 50 g de tentáculos de polvo cozido
  • 5 mariscos grandes cozidos
  • 200 ml de creme de leite,
  • 200 g de arroz negro,
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 500 ml de vinho tinto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • Vinho branco a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • Limão
  • Queijo parmesão a gosto
  • Coentro a gosto
  • Manteiga

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