Amor Combinado

Amor Combinado

Ingredientes:
Arroz com brócolis:
  • 1 l de água
  • 300 g de brócolis congelados
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de arroz, cru, lavado e escorrido
  • 2 sachês de Tempero Sazón® Branco
Filés ao molho madeira:
  • 400 g de filé-mignon em bifes
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 sachês de Caldo Sazón® Carne
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de vinho tipo madeira (200 ml)
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo

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Filé-Mignon Recheado e Empanado

Filé-Mignon Recheado e Empanado com Quinua

Ingredientes:

Filé-Mignon:

  • 200 g de medalhão de filé-mignon
  • 100 g de queijo brie
  • 4 tomates secos
  • 100 g de farinha de quinua
  • 100 g de quinua em flocos
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 2 tomates maduros, sem pele e sementes, picados
  • 1 cebola pequena cortada em meia-lua
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cálice de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de molho ao sugo
  • 1 punhado de tomilho, salsa e manjericão cortados
  • Sal e pimenta-branca a gosto

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Michui de Filé-Mignon 01

Michui de Filé-Mignon 01

Michui de Filé-Mignon 01

Ingredientes:

  • 800 g de filé-mignon limpo cortado em cubos médios
  • 1 pimentão vermelho grande sem sementes cortado em cubos grandes
  • 2 tomates sem sementes cortados em cubos grandes
  • 3 cebolas pequenas cortadas em 4 partes
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • Suco de ½ limão-taiti
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 pitada de pimenta-calabresa desidratada
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa picada bem miúda
  • 16 palitos de churrasco ou de bambu para montagem

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