Filé de Peixe ao Molho de Laranja 02

Filé de Peixe ao Molho de Laranja 02

Ingredientes:
  • 400 g de filé de badejo
  • 1 laranja
  • Farinha de trigo
  • 2 colheres de manteiga
  • ½ cebola
  • Salsa, sal, pimenta-do-reino,
  • Purê de batatas para acompanhar
  • Arroz primavera
  • Arroz branco pronto
  • 1 cenoura picada cozida
  • 1 xícara de ervilhas pré-cozidas
  • 100 g de camarões pequenos
  • Salsa, manteiga

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Namorado Assado

Namorado Assado

Namorado Assado

Ingredientes:
2 filés de namorado
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de suco de limão
7 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 maço de agrião (somente as folhas)
2 xícaras (chá) de leite de coco
½ colher (sopa) de gengibre ralado
½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e moída
½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 berinjela média cortada em cubos de 2 cm
2 batatas-doces cozidas e cortadas em rodelas
2 batatas-doces roxas cozidas, cortadas em rodelas
1/3 de xícara (chá) de folhas de manjericão

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Namorado com Gateau Tricolor

Namorado com Gateau Tricolor

Ingredientes:
Molho:
  • 400 ml de vinho branco
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 4 dentes de alho inteiros
  • 2 talos de alho-poró finamente picados
  • 1 colher (chá) de pimenta em grãos
  • 300 ml de creme de leite
  • ½ tablete de manteiga
  • Sal a gosto
Gateau:
  • 1 berinjela
  • 200 g de espinafre cozido e escorrido
  • 4 bolas de muçarela de búfalo médias
  • 12 tomates secos
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Parmesão ralado
  • Sal a gosto
Peixe:
  • 4 filés de namorado de 130 g cada
  • Sal e pimenta a gosto

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