Sopa de Feijão com Pimentão e Tomate

Sopa de Feijão com Pimentão e Tomate

Ingredientes:
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 cebola (125 g) picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão vermelho grande sem miolo e sementes, picado,
  • 1 lata de tomates pelados (400 g) picados
  • 1 colher [sopa] de purê de tomate
  • ½ colher [chá] de páprica
  • 1 ramo grande de tomilho fresco ou ½ colher [chá] de tomilho seco
  • 400 g de feijão-branco cozido
  • 500 ml de caldo de legumes
  • Um punhado de manjericão fresco picado, para guarnecer.

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Bruschetta de Feijão-Branco 02

Bruschetta de Feijão-Branco 02

Bruschetta de Feijão-Branco 02

Ingredientes:

  • 1 pão italiano (filão com 25 fatias)
  • 2 latas de feijão-branco (3 xícaras (chá) do grão cozido)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • ⅓ de xícara (chá) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço (cerca de 70 g)
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Folha de salsinha a gosto para servir
  • Azeite a gosto para servir

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Sopa de Feijão à Grega

Sopa de Feijão à Grega

Ingredientes:

  • 300 g de feijão-branco
  • 1 colher (sopa) de lourinho picado
  • 1 colher (sopa) de óleo de oliva
  • 1 cebola média em pedaços
  • 4 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 talos de salsão cortados em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 250 g de linguiça em rodelas
  • 4 tabletes de caldo de carne dissolvidos em dois litros de água fervente
  • 1 folha de louro
  • Queijo ralado a gosto para polvilhar

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Puchero 02

Puchero 02

Ingredientes:

  • 500 g de Costela Suína Tennessee Perdigão
  • 500 g de Lombo Tipo Canadense Perdigão
  • 250 g de Bacon Defumado Perdigão
  • 200 g de Paio Defumado Perdigão
  • 350 g de Linguiça Defumada Tipo Portuguesa Perdigão
  • ½ pacote de Vagem Congelada Escolha Saudável Perdigão
  • 500 g de grão-de-bico
  • 1 xícara (chá) de feijão-branco
  • 3 litros de água
  • 2 xícaras (café) de azeite de oliva
  • 1 folha de louro
  • 3 cenouras em pedaços médios
  • 6 batatas em pedaços médios
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 5 tomates sem pele sem sementes
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • 50 g de azeitonas pretas sem caroço

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Dobradinha com Feijão-Branco 08

Dobradinha com Feijão-Branco 08

Ingredientes:

  • 1 kg de bucho em tiras
  • 100 g de calabresa fatiada
  • 300 g de feijão-branco
  • 100 g de bacon
  • 1 lata (130 g) de extrato de tomate
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 4 limões
  • 2 caldo de carne
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 5 dentes de alho amassados

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