Sopa Detox com Inhame

Deixe o feijão de molho em uma tigela com água de um dia para o outro.
No dia seguinte, escorra a água e cozinhe o feijão numa panela de pressão com 1 litro de água por 20 minutos, ou até os grãos ficarem bem macios.
Retire do fogo, escorra e transfira o feijão para uma tigela.
Amasse os grãos com um garfo, junte a cebola, o alho, a salsinha, a sopa de cebola, 1 ovo, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o orégano, o sal e o fermento em pó.
Misture com as mãos por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
Molde 25 bolinhos, passe-os no ovo restante batido e na farinha de rosca.
Em uma frigideira, aqueça o óleo muito bem e frite os bolinhos, aos poucos, até dourar.
Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre toalha de papel para eliminar o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos com molho cremoso de tofu.
Bata no liquidificador ½ xícara de (chá) de queijo de tofu, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, 3 colheres (sopa) de molho de soja e ½ xícara (chá) de leite desnatado, até obter um molho cremoso.

Arroz com Feijão Azuki

Publicado em 08/04/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lavar o feijão e levar ao fogo com a água e o sal.
Cozinhar durante 15 minutos ou até o feijão ficar macio.
Esfriar e escorrer.
Aproveitar a água do feijão (completando, se necessário, para obter 2 ½ xícaras de líquido) para deixar de molho o arroz durante 1 hora.
Levar ao fogo e cozinhar durante 15 minutos.
Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos.
Misturar o feijão.
Distribuir em tigelas e polvilhar as sementes de gergelim preto; já tostadas numa frigideira seca.
Servir acompanhado com o shoyu.

Publicado em 25/03/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o feijão azuki e reserve.
Fatie a cebola e afervente-a, deixe esfriar e reserve.
Em um recipiente, misture o feijão com a cebola, a cenoura cozida cortada em cubos, o músculo desfiado e a salsinha picada.
Tempere com o vinagre balsâmico, o azeite e sal.
Forre o prato com a alface rasgada, disponha os demais ingredientes.
Sirva frio.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Publicado em 03/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Deixe o azuki de molho numa bacia com água de uma noite para a outra.
No dia seguinte, troque a água e coloque o azuki para cozinhar durante 2 a três minutos.
Jogue fora esta água e coloque as 2 xícaras de água.
Leve para cozinhar numa panela de pressão até os grãos ficarem macios.
Acrescente o açúcar e o sal, misture e deixe até ferver novamente.
Coloque em tigelas individuais com pedaços de mochi e sirva quente.