Arquivo da tag: Farinha de Trigo Integral

Pão de Mel Diet e Integral

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca;
  • ½ xícara (chá) de adoçante forno e fogão;
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (chá) de cravo em pó;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 2 colheres (sopa) de café;
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de essência de mel;
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário;
  • Essência de baunilha a gosto.

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário.

Modo de Preparar:

  • Para o preparo da massa misture todos os ingredientes e misture bem até obter uma consistência homogênea.
  • Coloque em uma forma previamente untada com margarina sem sal e farinha de trigo integral.
  • Leve para assar por 30 minutos em forno a 180°C preaquecido.
  • Enquanto isso faça a cobertura, coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo.
  • Mexa sem parar para não grudar no fundo, até que a mistura engrosse. Reserve.
  • Então prepare o recheio levando todos os ingredientes a uma panela e mexendo até engrossar.
  • Espere amornar.
  • Retire a massa do pão de mel do forno, corte em quadrados, depois corte ao meio, adicione o recheio de baunilha, una as duas partes e passe na cobertura.
  • Espere esfriar e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Biscoito Diet Integral

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha peneire o amido, a farinha, o adoçante e o sal.
  • Então em seguida adicione o ovo e a margarina.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Baguete Integral com Recheio de Provolone com Erva

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água

Recheio:

  • 1 ½ xícara (chá) de queijo provolone
  • Ervas finas diversas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Para fazer a esponja, coloque 1 colher de (sopa) da farinha de trigo em uma tigela.
  • Acrescente o fermento e um pouco de água.
  • Misture tudo e deixe levedar até dobrar de volume. Reserve.
  • Na batedeira coloque a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o sal e o açúcar.
  • Adicione a margarina e a esponja.
  • Bata tudo acrescentando água aos poucos.
  • Sove a massa e deixe-a descansar.

Recheio:

  • Passe pelo processador o queijo provolone, as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
  • Abra 1/3 da massa, coloque o recheio e enrole a massa.
  • Pincele com água.
  • Picote com auxílio de uma tesoura ou gilete.
  • Leve-a ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta Integral de Queijo e Milho

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Torta Integral de Queijo e MilhoIngredientes:

  • 3 espigas médias de milho-verde
  • ½ maço de couve
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo Minas curado ralado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Lave as espigas de milho, corte os grãos com uma faca rente ao sabugo e reserve.
  • Lave a couve e retire o talo.
  • Corte as folhas em pedaços pequenos e reserve.
  • Aqueça metade do óleo e refogue a cebola e o milho por 15 minutos ou até o milho ficar macio.
  • Adicione um pouco de água quente, o suficiente para não queimar.
  • Junte a couve e metade do sal.
  • Mexa e retire do fogo. Reserve.
  • Massa: ponha no liquidificador o restante do óleo, o leite e os ovos.
  • Adicione a farinha de trigo e o restante do sal.
  • Bata até formar uma massa homogênea.
  • Despeje metade da massa em uma assadeira untada e distribua o recheio de milho.
  • Cubra com a massa restante e polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
  • Retire do forno e sirva quente ou na temperatura ambiente.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com (foto: Receitas Deliciosas)

Quiche Light de Atum com Alho-Poró

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) rasa de aveia em flocos finos
  • 3 colheres (sopa) rasas de margarina light
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 ovo

Recheio 1:

  • 2 colheres (sopa) de queijo cremoso light
  • 1 colher (sopa) margarina light
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • ½ l de leite desnatado
  • 1 cebola grande
  • 2 alhos-porós

Recheio 2:

  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • 1 colher (sobremesa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 1 lata de atum

Modo de Preparar:

Massa:

  • Juntar todos os ingredientes, amassando com a mão, até formar uma massa macia (desgrudando da mão).
  • Descasar por 20 minutos.
  • Pré-assar até dourar (fôrma desmontável/tamanho 20 cm diâmetro).

Recheio 1:

  • Cortar a cebola e o alho-poró em anéis, dourar com a margarina light.
  • Depois de dourados, acrescentar a farinha de trigo dissolvida no leite e mexer até formar um mingau grosso, quando estiver pronto, colocar o queijo cremoso light.

Recheio 2:

  • Dourar a cebola no azeite, acrescentar a lata de atum light e todos os outros ingredientes.

Montagem:

  • Colocar primeiro o recheio nº 2, em seguida o recheio nº 1 dentro da massa.
  • Colocar para gratinar por 5 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com