Harira

Harira

Ingredientes:

  • 250 g de carne de carneiro em cubos
  • 3 ou 4 ossos ligeiramente carnudos
  • 500 g de cebolinhas bem pequenas inteiras
  • ½ colher (café) de açafrão
  • 1 colher bem cheia de pimenta-do-reino moída
  • 2 colheres (sobremesa) de manteiga
  • 250 g de lentilha
  • Sal
  • 1 limão
  • 1 molho de coentro
  • 1 molho de salsa
  • 1 ½ kg de polpa de tomate batidinha
  • 200 g de farinha

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