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Coxa e Sobrecoxa de Frango Crocante

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Coxa e Sobrecoxa de Frango CrocanteIngredientes:

  • 1 kg coxa e sobrecoxa de frango
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Maionese
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e o alho cortado, bem pequeno.
  • Passe a maionese com a mão mesmo nas coxas e sobrecoxas, envolvendo – as por inteiro.
  • Em seguida, passe na farinha de rosca.
  • Ajeite-as em um refratário.
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até todas as peças ficarem douradas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Peixe com Azeitona e Legumes

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Peixe com Azeitona e LegumesIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 8 filés de robalo limpos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 8 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de tomilho picado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média e unte o refratário com uma colher (sopa) do azeite.
  • À parte, tempere o peixe com sal e pimenta.
  • Misture a azeitona com o alho, o tomilho e o manjericão.
  • Junte o restante do azeite e a farinha de rosca.
  • Tempere com pimenta.
  • Passe uma camada fina da mistura de azeitona sobre cada filé.
  • Coloque-os no refratário e despeje o vinho entre eles.
  • Leve ao forno por 12 minutos.
  • Depois, sirva com legumes salteados.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Hambúrguer de Frango Caseiro

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Ingredientes:

  • ½ frango assado desfiado
  • 1 xícara de farinha de rosca integral
  • ½ xícara de creme azedo (sour cream)
  • 4 pães de hambúrguer

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Misture o frango, a farinha de rosca e o creme e tempere com sal marinho e pimenta.
  • Misture até ter consistência de massa.
  • Molde no formato de hambúrguer.
  • Ele pode ser assado no forno (por 20 minutos) ou grelhado em uma frigideira com azeite.
  • Sirva entre os pães com uma grande porção de salada e molho barbecue.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Pescada Frita com Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 kg de filés de pescada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, tempere o peixe com o alho, sal e pimenta.
  • Passe os filés pelos ovos e depois pela farinha de rosca misturada com o parmesão.
  • Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
  • Escorra sobre papel absorvente e, se desejar, sirva com fatias de limão.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Peixe com Crocante de Parmesão

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de flocos de milho tipo sucrilhos tradicional
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 6 filés de tilápia
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Triture os flocos de milho no liquidificador usando a tecla pulsar.
  • Despeje em um prato fundo, acrescente a farinha de rosca, o queijo e misture.
  • Tempere o filé com sal e pimenta.
  • Passe na farinha de trigo e nos ovos batidos com um garfo e em seguida na mistura de flocos de milho.
  • Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br