Escondidinho de Strogonoff de Fígado

Escondidinho de Strogonoff de Fígado
Ingredientes:
Strogonoff:
  • 300 g de fígado bovino temperado e cozido
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de champignon fatiado
Purê:
  • 500 g de mandioca cozida
  • 300 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de muçarela fatiada ou ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Sal a gosto

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