Ingredientes:
- 6 batatas grandes
Recheio:
- 100 g de queijo tipo mussarela
- 100 g de queijo tipo parmesão
- 1 pote de requeijão cremoso
- 100 g de mussarela de búfala
- 200 g de creme de leite com soro
- 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha
- 1 colher (sobremesa) de orégano
Molho:
- 700 ml de leite
- 2 pacotes de creme quatro queijos
- Queijo tipo parmesão para polvilhar
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas com água e sal (al dente).
Recheio:
- Em um recipiente, misture os queijos: mussarela, parmesão, requeijão, mussarela de búfala e o creme de leite com soro.
- Junte a salsinha, cebolinha e o orégano.
- Mexa e reserve.
Molho:
- Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco) e o creme de quatro queijos dissolvido com o leite reservado.
- Misture até engrossar.
Montagem:
- Corte as batatas cozidas ao meio e retire um pouco da polpa com auxílio de uma colher.
- Acomode-as em uma fôrma refratária.
- Coloque o recheio.
- Regue com o molho.
- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno (200°C) por 15 minutos para gratinar.
Fonte: Thaís Murbach – http://www.portocultura.com.br