Pavê de Amora

Pavê de Amora 03Ingredientes:

  • 500 g de amora
  • 500 g de chocolate meio amargo sem leite
  • 2 caixinhas de creme de leite de soja
  • 200 g de bolacha Maria
  • Leite de soja a gosto
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe algumas amoras para decorar a sobremesa.
  • Leve o restante das frutas e o açúcar ao fogo até formar uma geleia e reserve.
  • Molhe as bolachas no leite de soja e reserve.
  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas e adicione o creme de leite para formar a ganache.
  • Em uma taça, comece a montar a sobremesa com uma camada de bolachas, adicione a geleia de amoras e depois a ganache de chocolate.
  • Siga intercalando os cremes e finalize decorando com algumas amoras.
  • Leve à geladeira e sirva depois de gelado.

Fonte: http://todaela.uol.com.br

Mousse de Chocolate de Liquidificador

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 tabletes (180 g cada) de chocolate meio amargo picados
  • 4 folhas de gelatina branca
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Dissolva a gelatina na água quente.
  • Bata no liquidificador as gemas com o açúcar.
  • Adicione a gelatina dissolvida, o chocolate derretido e o creme de leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
  • Misture delicadamente as claras em neve, distribua em taças e leve à geladeira.

Fonte: http://www.receitas.com

Quiche de Alho Francês e Marisco

Ingredientes:

  • 250 g farinha
  • 125 g margarina
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 alho francês (alho poró)
  • 200 g camarão
  • 5 delícias do mar
  • 1 pacote de natas de soja
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Junte a farinha com a margarina e o sal vá batendo e aos poucos adicione água em pequenas quantidades até obter uma massa homogênea.
  • Coloque a massa numa fôrma de torta.
  • Leve a refogar o alho francês, adicione o camarão e deixe cozinhar.
  • Corte delícias do mar às rodelas e misture ao preparado depois de pronto e deite sobre a massa.
  • Misture as natas com os 3 ovos e espalhe por cima.
  • Vai ao forno (180ºC por 45 minutos).

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal