Ingredientes:

• 260 g de flocos de aveia
• 1 colher [chá] de fermento químico
• 1 pitada de sal marinho
• 30 g de uvas-passas
• 10 g de cranberries
• 2 ovos
• 1 colher [sobremesa] de manteiga derretida
• 1 colher [sobremesa] de mel
• Suco de 1 limão (ou laranja)
• 1 copo de leite de aveia ou amêndoas
• Papel-manteiga para forrar a assadeira

Modo de Preparar:

• Antes de começar os cookies, preaqueça o forno a 160°C.
• Em uma vasilha, misture a aveia, o fermento, o sal, as uvas-passas e as cranberries.
• Acrescente os ovos, a manteiga derretida, o mel, o suco do limão e o leite.
• Depois de ter feito a massa, forre uma assadeira com papel-manteiga e faça sobre ele em torno de 15 bolinhas, achate-as um pouco e leve ao forno por 20 minutos, ou até que os cookies estejam dourados.

Fonte: Giulianna Pansera – http://receitas.ig.com.br