Arquivo da tag: Coxa de Frango

Coxa de Frango Crocante 05

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Ingredientes:

  • 8 coxas de frango
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ l de água

Para empanar:

  • 250 g de maionese
  • 200 g de farinha de milho
  • 250 g de aveia
  • 100 g de queijo ralado
  • ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • 50 g de margarina

Acompanhamento:

  • Creme de mandioquinha e rúcula

Creme:

  • ½ l de leite
  • ½ kg de mandioquinha cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Lave as coxas de frango com suco de limão.
  • Em uma panela coloque a água, o sal, o orégano e o caldo de galinha.
  • Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
  • Em seguida, besunte as coxas com maionese e passe pela mistura para empanar.
  • Acomode em um refratário untado com parte da margarina.
  • O restante utilize para passar nas coxas.
  • Leve ao forno preaquecido (200ºC) por 30 minutos.
  • Decore com creme de mandioquinha e rúcula.

Para empanar:

  • Em um recipiente, coloque a farinha de milho, a aveia, o queijo ralado, a salsa e a cebolinha.
  • Misture.

Creme de Mandioquinha:

  • Em uma panela coloque o leite, a mandioquinha cozida e espremida, a manteiga e o sal (opcional).
  • Cozinhe até obter um creme.
  • Desligue e junte o creme de leite.

Fonte: http://cybercook.com.br

Coxa de Frango com Molho Teriyaki

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Ingredientes:

Molho teriyaki:

  • 100 ml de saquê doce (mirin)
  • 100 ml de shoyu
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Frango:

  • 8 coxas de frango médias limpas
  • 2 colheres (sopa) de missô
  • 1 ½ xícara (chá) de óleo de soja (para fritar)

Modo de Preparar:

Molho teriyaki:

  • Misture numa panela o saquê, o shoyu e o açúcar.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar.
  • Retire do fogo e reserve.

Frango:

  • Tempere as coxas de frango com o missô e, se necessário, adicione sal.
  • Leve ao fogo uma panela com o óleo até ficar bem quente e frite as coxas de frango até dourar.
  • Retire do fogo, sirva com o molho teriyaki e arroz com amendoim e damasco.

Fonte: http://cybercook.com.br

Coxa de Frango Deliciosa com Gengibre

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxas de frango
  • 1 copo de óleo (200 ml)
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 1 pedaço de gengibre
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra as coxas de frango.
  • Passe um pouco de sal em todas.
  • Em uma panela de pressão coloque o óleo e deixe aquecer.
  • Junte os dentes de alho fatiados e deixe refogar.
  • Colocar no óleo as coxas de frango e mexa sempre, para dourá-las.
  • Adicione o pedaço de gengibre cortado em tirinhas finas e deixe dourar com as coxas de frango.
  • Tampe a panela, espere pegar pressão e deixe por cinco minutos.
  • Ao abrir a panela, antes de servir, regue com as duas colheres (sopa) de azeite.
  • Sirva quente com arroz branco, polvilhado com um pouco de salsinha picadinha.

Fonte: http://cybercook.com.br

Coxa de Frango na Pipoca 02

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Ingredientes:

  • 10 coxas de frango temperadas a gosto
  • ¼ de xícara [chá] de salsa e cebolinha picadas
  • ¼ de xícara [chá] de alecrim
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 xícaras [chá] de pipoca estourada (ao natural)
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as pipocas, a cebolinha, a salsa, o alecrim e o sal a gosto.
  • Enxugue bem as coxas temperadas, passe-as no iogurte misturado com creme de leite e, em seguida, na pipoca.
  • Arrume em tabuleiro untado salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno bem quente para assar e deixe até dourar.
  • Uma dica é servir o prato com arroz e salada.

Fonte: http://cybercook.com.br

Coxa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 l de leite;
  • 300 g de farinha de milho florada
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Limpe as coxas de frango, retire quase toda a pele, tempere bem e cubra com o leite.
  • Deixe de molho até o dia seguinte.
  • Depois, retire do molho e passe na farinha de milho moída.
  • Arrume em um tabuleiro untado e, em seguida, leve a assar em forno bem quente.
  • Uma sugestão é servir a receita com arroz e batatas coradas.

Fonte: http://cybercook.com.br