Arquivo da tag: Couve Flor

Parafuso com Legumes e Iogurte

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso Adria Massa com Ovos
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
  • 2 xícaras (chá) de cenouras picadas
  • 2 xícaras (chá) de flores de couve-flor
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 copos de iogurte natural

Continue lendo →

Arroz Sete Cereais com Legumes e Tofu

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 sachê de arroz com 7 cereais + quinua;
  • ½ pimentão vermelho;
  • ½ pimentão verde;
  • 10 floretes de brócolis;
  • 10 floretes de couve-flor;
  • 2 fatias médias de tofu (queijo de soja) ou ricota;
  • 4 colheres [sopa] de champignon fatiado;
  • Tempero verde a gosto;
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada;
  • 2 dentes grandes de alho;
  • 1 colher [sopa] de shoyu;
  • 1 colher [chá] de óleo vegetal;
  • 2 colheres [chá] de sal

Modo de Preparar:

  • Refogue 2 colheres [sopa] de cebola e 1 dente de alho, acrescente o arroz.
  • Coloque duas medidas e meia de água para uma de arroz e deixe cozinhar até ficar al dente.
  • Coloque 1 colher [chá] de sal.
  • À parte, com 1 colher [chá] de óleo vegetal e 1 colher [sopa] de shoyu, refogue os legumes, com mais 1 colher [chá] de sal.
  • Quando estiver al dente, misture o champignon.
  • Em seguida misture tudo com o arroz e o queijo tofu picado em pequenos quadradinhos.
  • Coloque em um prato de servir e salpique com salsa.

Fonte: http://www.kodilar.com.br

Sopa de Grão-de-Bico com Couve-Flor

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 couve-flor média;
  • 3 colheres (sopa) de grão-de-bico;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada;
  • 1 colher (café) de cúrcuma;
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
  • Pitada de sal;
  • Fio de azeite de oliva.

Modo de Preparar:

  • Lave bem o grão-de-bico e tire a casca.
  • Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar al dente.
  • Leve a couve-flor e o grão-de-bico para dourar com azeite, adicione salsão picado e temperos.
  • Adicione água até cobrir e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Depois bata no liquidificador e volte para a panela, tempere e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1,2 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
  • Sal e cebolinha fatiada a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de água
  • 1 cebola grande em pétalas
  • ½ pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 1 xícara (chá) de couve-flor
  • 1 xícara (chá) de acelga fatiada
  • 1 cenoura fatiada na diagonal
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de amendoim inteiro torrado sem pele

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango temperados com sal até dourar.
  • Adicione o shoyu, o catchup e 2 xícaras (chá) de água quente.
  • Diminua o fogo para médio e cozinhe por 35 minutos, mexendo de vez em quando até o caldo reduzir e o frango amaciar.
  • Acrescente a cebola, o pimentão, os brócolis, a couve-flor, a acelga, a cenoura e cozinhe por 15 minutos ou até os legumes amaciarem, mexendo.
  • Dissolva o amido de milho na água restante e despeje.
  • Mexa até engrossar.
  • Transfira para uma travessa, polvilhe com o amendoim, com cebolinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Yakisoba com Frango

Publicado em por
Responder

Yakisoba com FrangoIngredientes:

  • ½ colher (sopa) de óleo de soja
  • ½ peito de frango desossado em cubos pequenos
  • ½ pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 cenoura em palitos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 folhas de acelga em pedaços médios
  • ½ xícara (chá) de couve-flor em pedaços pequenos
  • ½ xícara (chá) de brócolis em pedaços pequenos
  • 5 colheres (sopa) de shoyu
  • 200 ml de água
  • 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 300 g de macarrão tipo lámen cozido “al dente”

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte o frango e frite por 4 minutos, ou até dourar.
  • Acrescente o pimentão, a cenoura e o sal, e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a acelga, a couve-flor, os brócolis, o shoyu e 2 colheres (sopa) da água, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até que a acelga murche.
  • Junte o amido de milho já dissolvido na água restante e cozinhe por mais 3 minutos, ou até encorpar.
  • Retire do fogo.
  • Regue o macarrão e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)