Legumes à Moda Indiana 02

Legumes à Moda Indiana 02

Ingredientes:
  • 1 couve-flor cortada em ramos
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • 1 batatinha média cortada em cubos médios
  • 1 cebola média cortada em fatias médias
  • 100 g de repolho cortado em fatias
  • 100 g de ervilha
  • 1 pimentão vermelho e verde cortados em cubos médios
  • 1 tomate cortado em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 2 cravos-da-índia
  • 2 colheres (café) de curry
  • 2 colheres (café) de cúrcuma
  • ½ colher (café) de cominho
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Coentro picadinho a gosto

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Legumes à Inglesa

Legumes à Inglesa

Ingredientes:
  • 1 abobrinha pequena cortada em rodelas
  • 1 alho-poró pequeno cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de buquês de couve-flor
  • 1 xícara (chá) de buquês de brócolis
  • 6 couves-de-bruxelas cortadas ao meio
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • ½ cebola picada
  • 1 xícara (chá) de vagem cortada na transversal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 caldo de legumes light
  • 1 litro de água
  • 1 maço médio de espinafre
  • 2 fatias grossas de ricota
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • Pimenta-malagueta e folhas de uva para enfeitar

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Salmão com Ervas 02

Salmão com Ervas 02

Ingredientes:
200 g de salmão
30 g de cenoura baby
20 g de repolho cortado em tiras
20 g de brócolis
20 g de couve-flor
50 g de manteiga
25 g de sal temperado
10 g de salsinha
10 g de cebolinha
10 g de farinha de trigo
20 g de tako (polvo)
20 g de ebi (camarão)
70 g de creme de leite
100 g de molho bechamel
50 g de couve-flor cozida
50 g de queijo ralado
50 ml de óleo de oliva

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Sopa de Couve-Flor com Carne e Queijo

Sopa de Couve-Flor com Carne e Queijo Minas

Ingredientes:
  • 250 g de alcatra
  • 1 couve-flor média
  • 1 dente de alho
  • ½ maço médio de cebolinha verde
  • 4 fatias médias de queijo Minas frescal
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 1 litro de caldo de carne
  • Sal a gosto

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Salada de Macarrão com Brócolis 02

Salada de Macarrão com Brócolis 02

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de macarrão tipo parafuso cozido
  • 1 xícara (chá) de brócolis (só as florzinhas) aferventados
  • ½ pimentão picado
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • ½ xícara (chá) de cenouras cortadas em tirinhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebola cortada em rodelas bem fininhas
  • ½ de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

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