Ingredientes:
- 1 costela de ovelha grande
- 3 colheres (sopa) de tempero pronto
- 1 caldo de galinha
- ½ copo de leite
- 4 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara de vinagre
- 1 colher (sopa) de pimenta líquida vermelha
Molho/recheio:
- 4 folhas de couve manteiga (pré-cozida)
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos cozidos
- Sal
- 1 cenoura (pré-cozida)
Modo de Preparar:
Molho/recheio:
- Misture os ingredientes do tempero em uma tigela.
Costela:
- Desosse a costela e tire o excesso de gordura.
- Espalhe o tempero por toda a costela e deixe no tempero por no mínimo duas horas.
- A seguir forre a costela com as folhas de couve pré-cozidas, o molho/recheio, a cenoura e os ovos amassados.
- Enrole a costela e fixe-a com laçadas de barbante.
- Leve ao forno por uma hora e meia.
- Depois de assada sirva ainda quente com frutas e legumes.
Fonte: http://www.emater.tche.br