Ingredientes do Lombo de Porco à Moda Oswaldo Aranha:

• 350 g de copa lombo
• 1 linguiça calabresa pré-assada/cozida
• 10 azeitonas verdes sem caroço
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 colheres [sopa] de manteiga sem sal
• 2 talos de cebolinha picados
• 2 batatas Asterix, médias
• 10 dentes de alho roxo esmagados
• 200 g de farinha de milho em flocos
• 2 raminhos de alecrim fresco
• Óleo de soja para fritar
• Pimenta-biquinho para decorar

Marinada:

• Raspas de meio limão
• 50 ml de óleo de canola
• Sal a gosto
• Pimenta-preta moída
• Suco de 1 limão

Continue lendo →