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Compota de Figo 03

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Ingredientes:

  • 3 gavetas de figo bem maduros
  • 800 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela de pressão uma camada de figo e uma de açúcar, até acabarem os figos.
  • Depois de distribuídos, tampe a panela e coloque em fogo baixo por 40 minutos (prestar muita atenção no tempo).
  • Depois de passados os 40 minutos, tirar do fogo mas não abrir a panela.
  • Deixar curtindo na pressão por 24 horas no dia seguinte, tirar a tampa e levar ao fogo baixo por mais 20 ou 30 minutos.
  • Está pronto.
  • Colocar em vidros de conserva.

Nota: Nunca colocar uma colher molhada dentro, pois estraga o doce.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

 

Compota de Peras e Nestea

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Ingredientes:

  • 4 peras
  • 2 embalagens de Nestea Pêssego
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 3 anises estrelados

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras, retire as sementes e corte-as em oito fatias cada.
  • Em uma panela, misture o Nestea, o vinho, o mel e o anis, e leve ao fogo até ferver.
  • Acrescente as peras e cozinhe até que estejam macias.
  • Coloque-as em uma compoteira e deixe esfriar.
  • Sirva a compota gelada.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Compota Belga de Maçãs

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Ingredientes:

  • 1 quilo de maçãs
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • 2 xícaras de água
  • 100 g de uvas passas
  • 150 g de damascos
  • 1 saquinho de chá preto

Modo de Preparar:

  • Lavar bem as maçãs e descascar.
  • Em uma pequena panela, colocar 1 xícara de água para ferver.
  • Acrescentar metade das cascas das maçãs.
  • Ferver por 2 minutos e apagar o fogo.
  • Em outra panela ferver a água restante.
  • Apagar o fogo e acrescentar o saquinho de chá, deixando em infusão para que o chá ficar bem forte.
  • Picar grosseiramente os damascos.
  • Cortar as maçãs em cubos de 2 x 2 cm e colocar em um recipiente que possa ir ao forno.
  • Acrescentar as uvas passas e os damascos picados.
  • Salpicar com a noz moscada e regar com o chá preto e com o chá de maçãs (coado).
  • Cobrir o recipiente com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido em médio.
  • Assar por 2 horas, dando uma misturada a cada 30 minutos.
  • Deixar esfriar e conservar na geladeira.

Fonte: http://www.canalreceitas.com