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Compota de Goiaba 05

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Compota de Goiaba 05Ingredientes:

  • 1 kg de goiaba
  • ½ kg de açúcar
  • 4 paus de canela
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Lave bem as goiabas e depois remova as cascas.
  • Corte-as ao meio e retire as sementes. Reserve.
  • Ponha em uma panela o açúcar, os paus de canela e a água.
  • Leve ao fogo médio e mexa com uma colher de pau até o açúcar se dissolver.
  • Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda rala.
  • Junte as goiabas e abaixe o fogo.
  • Cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Transfira para uma compoteira ou guarde em potes de vidro.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Compota de Carambolas 03

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Ingredientes:

  • 100 carambolas
  • 2 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Tirar as quinas das carambolas.
  • Lavar bem e colocar a metade delas em uma caçarola grande.
  • Cobrir com o açúcar e colocar a outra metade das frutas.
  • Levar ao fogo brando para cozinhar durante 4 horas (tempo para 100 carambolas).
  • Tirar do fogo e no dia seguinte tornar a levar ao fogo durante ½ hora.
  • Repetir isto durante 6 dias ou mais, até ficarem bem escuras (têm o aspecto de ameixas-pretas).

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Frutas 04

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Ingredientes:

  • 4 maçãs sem casca cortadas em pedaços
  • 2 peras descascadas cortadas em pedaços
  • ½ xícara (chá) de ameixa preta
  • ½ xícara (chá) de damasco seco
  • ½ xícara (chá) de passas
  • 5 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 5 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 5 copos de água

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela a água e o açúcar e deixar em fogo baixo por 15 minutos.
  • Juntar as frutas e os demais ingredientes.
  • Deixar no fogo até que as frutas estejam cozidas, mas sem desmanchar.
  • Servir frio.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Caju 03

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Ingredientes:

  • Para cada dúzia de cajus grandes:
  • ½ kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Tirar as castanhas dos cajus.
  • Descascá-los com faca que não seja de aço (pode ser plástica ou de madeira)
  • Apertar um pouco para tirar parte do caldo,
  • Colocar de molho com água com limão a fim de que não escureçam e, em seguida,
  • Levar ao forno para ferver durante uns 10 minutos. (A água já deve estar fervendo no momento de juntar os cajus).
  • Escorrer e colocar em uma calda grossa.
  • Esperar apurar um pouco e está pronto o doce.

Fonte: http://www.canalreceitas.com