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Compota de Pera e Canela

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Compota de Pera e CanelaIngredientes:

  • 1 kg de peras bem maduras
  • 400 g de açúcar
  • 1 colher [sobremesa] de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Comece por descascar e retirar os caroços as peras e cortar em pedaços pequenos.
  • Colocar num tacho e por o açúcar por cima.
  • Vai ao lume brando até as peras estarem quase desfeitas e passar a varinha mágica, e acrescenta-se a canela em pó.
  • Vai novamente ao lume até obter o ponto estrada.

Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal (foto: Petit Chef)

Compota de Melão e Peras

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Compota de Melão e PeraIngredientes:

  • 1 melão descascado e cortado em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 cravos
  • 1 anis-estrelado
  • 1 pedaço de canela
  • 2 peras fatiadas com casca

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o melão, o açúcar, os cravos, o anis e a canela.
  • Leve ao fogo e com a panela tampada deixe cozinhar até o melão ficar transparente.
  • Acrescente a pera e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
  • Coloque em uma compoteira e deixe esfriar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Compota de Tangerina

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Compota de TangerinaIngredientes:

  • 8 tangerinas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 pau de canela
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Descasque as tangerinas e separe os gomos.
  • Retire a pele – sem desmanchar os gomos – e reserve.
  • Em uma panela, coloque o açúcar, a água, os cravos-da-índia e a canela.
  • Mexa até dissolver o açúcar e leve a panela ao fogo baixo.
  • Cozinhe por sete minutos ou até obter uma calda rala.
  • Retire do fogo e descarte os cravos e a canela.
  • Adicione o suco de limão e misture bem.
  • Ponha os gomos de tangerina dentro da calda e deixe esfriar completamente.
  • Em seguida, despeje em uma compoteira e deixe na geladeira até o dia seguinte.
  • Sirva na temperatura ambiente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Compota de Frutas 05

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Compota de Frutas 05Ingredientes:

  • 6 peras pequenas sem casca cortadas em oito gomos
  • 500 g de damasco seco
  • 2 xícaras (chá) de uva-passa branca
  • 2 xícaras (chá) de uva-passa preta
  • 3 anises-estrelados
  • 1 pau de canela
  • 1 ½ l de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, ponha todos os ingredientes e leve ao fogo alto por 10 minutos ou até que a pera fique macia.
  • Durante o cozimento, mexa com uma colher de pau delicadamente.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Despeje em uma tigela, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por quatro horas.
  • Sirva em uma taça grande e, se desejar, acompanhado de sorvete de creme.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)