Cogumelo Fresco com Espaguete
Cogumelo Fresco com Espaguete
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Risoto de Cogumelos 13
Risoto de Cogumelos 13
Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de caldo de galinha, de preferência caseiro
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fresco
- Sal e pimenta a gosto
Sanduba Vegetariano
Sanduba Vegetariano
Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 100 g de cogumelos frescos da sua preferência
- 1 cebola
- 2 colheres (chá) de vinagre balsâmico
- Sal a gosto
- Azeite extravirgem a gosto
- 6 folhas de hortelã fresca
- 4 fatias de queijo
- Pão integral
Ragu de Lentilha e Cogumelos Frescos
Ragu de Lentilha e Cogumelos Frescos
Ingredientes:
Ragu:
500 ml de caldo de legumes
200 g de bacon
1 cenoura média cortada em cubos bem miúdos
2 talos de aipo cortado em cubos bem miúdos
300 g de lentilha
Cogumelo:
1 bandeja de shimeji (200 g)
1 bandeja de shiitake (200 g)
Azeite, pimenta e sal (a gosto)
Abobrinha Marinada 01
Abobrinha Marinada 01
Ingredientes:
- ½ kg de abobrinhas cortadas em rodelas finas;
- 1 colher (sopa) de sal;
- 100 g de cogumelos em conserva cortados em fatias finas;
- Folhas de 3 ramos de alecrim;
- 4 colheres (sopa) de alcaparras;
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
- Sal a gosto.